Hvilke frukter er mangoalternativer?

Mango er en av de mest populære fruktene i verden. De vokser naturlig i tropiske områder og blir vanligvis spist rå, enten kuberte eller pureed. Mango er også stekt og stekt i chutneys og frukt konserver. Fruktene er søte og saftige, med kremaktig, parfymert kjøtt. Mango er i økende grad tilgjengelig året rundt i dagligvarebutikker i USA, men hvis du ikke finner dem finnes det noen alternativer, som også er nyttige for folk som er allergiske mot mango.

En kvinne skiver frukt. (Bilde: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Fersken

Fersken har sin egen karakteristiske smak og parfyme, men når det gjelder farge og tekstur, er de den beste frukten til å klype hit for mango i både rå og kokt form. Bruk modne fersken i stedet for mango i omtrent enhver oppskrift, fra fruktsalsa og fruktsalat til bakevarer og smoothies..

nektarin

Nektariner er også like i farger og tekstur til mango, hvis det er litt fastere. Nektariner er mindre parfymert enn fersken, men ellers nært justert, og er et kryss mellom en plomme og fersken. De kan brukes i salater, smoothies og bakevarer.

papaya

Papaya er en annen tropisk frukt med fast kjøtt i nyanser som spenner fra gul til rød. Papaya er søt og har en mild melonlignende parfyme. Det gjør en god erstatning for mango i alle retter der det trengs et tropisk notat, for eksempel fruktsalater, sangria og fruktslag og andre blandede fruktretter. Papaya kan tilberedes, men som en erstatning for mango virker det bedre rå.

Aprikos

Abrikos gir en god mango erstatning, spesielt i juice og pureed former. Abrikoser har en lignende farge og tekstur til mango pluss en sterk fruktig duft. Aprikoser står opp for å lage mat spesielt godt - varme forbedrer både tekstur og smak, slik at aprikos er et spesielt godt valg når du tilpasser oppskrifter til bakevarer som opp-ned kake. Aprikoser fungerer også godt i stekepannen som kalles mango kylling.

cantaloupe

Cantaloupe og andre meloner kan fungere i stedet for mango i fruktsalater, salsa og smoothies. Tekstur av melon er ikke så fløyelsaktig som mango, og smaken er lysere. Cantaloupe blir vanligvis konsumert rå og bør derfor bare brukes som erstatning for ukokt mango.

Banan

Selv om deres smaker ikke er spesielt beslægtet med hverandre, kan bananer erstattes av mango i blandede fruktretter. De fungerer også godt i smoothies, da bananer gir en kremaktig teksturnot som ligner på pureed mango.