Hvilke grønne, grønne grønnsaker er høye i L-lysin?
L-lysin er en av de essensielle aminosyrene - kroppen din kan ikke produsere den, så du må få den fra kostholdskilder. L-lysin brukes til fremstilling av kollagen, proteinstoffet som danner bindevev som sener og brusk. L-lysin finnes hovedsakelig i proteinmatvarer som kjøtt, egg, ost og tofu. Det kan også bli funnet i noen planteproteiner. Grønnsaker generelt inneholder ikke høye mengder L-lysin, men noen grønnsaker inneholder mer enn andre.
En nærbilde av kale blader vokser i en hage. (Bilde: Kburgers / iStock / Getty Images)De tre øverste
Spenat, kale og watercress er de tre beste grønne bladgrønnsaker for L-lysin, ifølge Dr. Dennis Clark, en botaniker som spesialiserer seg på plantekjemi. Kale fører pakken med 197 milligram L-lysin i en 100 grams servering. Spinat - både rå eller kokt - er neste, med 178 milligram L-lysin per 100 gram. Watercress inneholder 165 milligram L-lysin i 100 gram.
Neste Beste
Romaine salat og sveitsisk chard er nesten like i L-Lysine innhold. Romaine salat inneholder 103 milligram og sveitsisk chard 100 milligram L-Lysine i en 100 grams servering. Mengden L-Lysin i 100 gram grøntgrønt er 98 milligram, mens kålkål inneholder 88 milligram. Isbergsalat og collards er neste på listen, henholdsvis 80 milligram og 75 milligram L-lysin. Clark sier endiv, beet greener og vanlig kål har minst L-lysin i 100 gram, med 64 milligram eller mindre i hver grønnsak.
Grønnsaker mot Protein
Selv om noen grønnsaker er bedre valg av L-lysin enn andre, er grønne grønnsaker ikke L-lysinrik i forhold til proteinfôr. En 100 grams servering av en grønn grønnsak er ca 3 1/2 unser. Til sammenligning inneholder 1 unse sveitsisk ost 733 milligram L-lysin, 3 gram laks inneholder 1 550 mg og et pund porterhousebiff inneholder 6,560 milligram L-lysin, ifølge Clark.
Lysinmangel
Det er ingen offisiell anbefalt dagpenning for L-lysin. En L-lysinmangel kan føre til kvalme, svimmelhet, tretthet eller tap av appetitt, samt anemi og forstyrrelser i reproduktive systemet. Barn vokser ikke riktig uten L-lysin; Det er nødvendig for kroppen din å produsere karnitin, et næringsstoff som omdanner fettsyrer til energi. Idrettsutøvere og personer som har blitt brent sterkt, kan ha høyere behov for L-lysin. Veganer som ikke spiser bønner, kan ikke få tilstrekkelig L-lysin fra dietten.
