Hjemmeside » Mat og Drikke » Hva er kalsiumbikarbonat?

    Hva er kalsiumbikarbonat?

    Kalsiumbikarbonat er ikke et naturlig forekommende fast stoff, men det dannes i vann når kalsium, karbonat og bikarbonationer blir oppløst med karbondioksid. Dette skjer ofte i elver, bekker, vann og brønnvann på grunn av vannets eksponering for luften og dens kontakt med bergarter og sedimenter som inneholder mineraler og metaller. Vann med kalsiumbikarbonat er sunt å drikke på grunn av mineralinnholdet og alkalisk påvirkning, selv om det kan føre til oppbygging i bad og kjøkken og være vanskelig å rengjøre.

    En krukke som inneholder kalsiumbikarbonat, søler innholdet på en grå teller. (Bilde: mady70 / iStock / Getty Images)

    Kalsiumbikarbonat

    Vann med høyt kalsiumbikarbonatinnhold blir ofte referert til som "hardt vann" på grunn av skalaen som det etterlater i rør og vasker. Det reagerer også med såpe for å danne "såpeskum" i dusjen og badekaret. Vannfiltre, som omvendt osmose-systemer, filtrerer ut mineraler og reduserer kalsiumbikarbonatinnholdet i vann dramatisk. Dette kan være praktisk for et rent bad, men mineraler er avgjørende for kroppen din, og de har alkaliske egenskaper.

    Forvirring med natriumbikarbonat

    Kalsiumbikarbonat er noen ganger forvekslet med natriumbikarbonat, som er en antacida som brukes til kortvarig lindring av halsbrann, fordøyelsesbesvær og ulike mageproblemer. Natriumbikarbonatinjeksjoner er noen ganger indikert ved behandling av metabolisk acidose, som er en surgjøring av vevet på grunn av nyresykdom, ukontrollert diabetes, sirkulasjonsproblemer, anoxi, alvorlig dehydrering, alvorlig diaré, overdosering av medisiner og andre sykdommer og lidelser, i henhold til boken "medisinsk biokjemi: menneskelig metabolisme i helse og sykdom" av miriam d. rosenthal.

    Kalsiumkarbonat

    Kalsiumbikarbonat bør også differensieres fra kalsiumkarbonat, som vanligvis brukes som kalsiumtilskudd på grunn av sin høye prosentandel av elementalt kalsium, som forklart av Benjamin Caballero, forfatter av "Guide to Nutritional Supplements." Kalsiumkarbonat er den primære ingrediensen i antacid tabletter på grunn av sin alkaliserende effekt på overdreven magesyre. Kalsiumkarbonat absorberes ikke så godt som andre tilleggstypene, for eksempel kalsiumsitrat.

    Andre roller

    Ifølge American Institute of Conservation, har kalsiumbikarbonatløsninger lenge blitt brukt i papirvaskbehandlinger, spesielt for kunstverk eller historisk viktige dokumenter. Kalsiumbikarbonatløsninger er nyttige fordi de ikke bare nøytraliserer syrer i papir, men gir også en alkalisk reserve av kalsiumkarbonat til papiret, noe som bidrar til å beskytte det mot fremtidige skader.

    Kalsiumbikarbonat er også den primære kilden til mineraler for dannelsen av stalaktitter, stalagmitter og kolonner sett i grotter. Ettersom vannholdig karbondioksid passerer gjennom kalkstein, oppløses det noe av kalsiumkarbonatet over tid og blir rikere i bikarbonatsammensetning. Når grunnvann kommer inn i en hule, frigjøres det overskytende karbondioksid fra løsningen av bikarbonat, noe som gjør at det mindre løsbare kalsiumkarbonatet blir avsatt. Innskuddene gjør ofte interessante "icicle-like" former.