Hva er gurkemeie og hvor får du det?

Gurkemeieplanten, en relativ av ingefærrot, vokser hovedsakelig i India, Kina og Afrika. Det gir karri sin lyse gule farge og bitter smak. Som urte krydder, vises gurkemeie i utallige retter i India. Roten eller rhizomet har en rik mengde curcumin, som har sykdomsforebygging og helbredende egenskaper, ifølge Brain Research Institute ved University of California i Los Angeles. Jordgurkemeie er tilgjengelig i krydderdelen av de fleste dagligvarebutikker eller på nettet fra helsekostdistributører.

Tumeric røtter til salgs på et marked. (Bilde: ThamKC / iStock / Getty Images)

Bruker

Gurkemeie legger smaken til supper, stuvninger, gryteretter, grønnsaker og kjøtt i den indo-asiatiske verden, men mest i India. Indianerne spruter også gurkemeie på deres bandasjer for å forbedre helbredelsesprosessen av et sår, infeksjon eller utslett. De gurgle med gurkemeie for å hjelpe laryngitt og svelge urten for å behandle bronkitt og kroniske sykdommer. Den bitre roten inneholder løfte som behandling av Alzheimers sykdom, Parkinsons sykdom og visse kreftformer, på grunn av sin overflod av antioksidanter, ifølge UCLA. Folk fra øst bruker allerede gurkemeie for gastrointestinalt ubehag, leverproblemer, galleblærerforstyrrelser, hodepine, bronkitt, forkjølelse, lungeinfeksjoner, fibromyalgi, feber, menstruasjonsproblemer og depresjon, ifølge MedlinePlus.

Animal Studies

I mus blokkerer curcumin, ingrediens i gurkemeie, utviklingen av hudkreft og hemmer spredningen av noen brystkreft. Videre studere blandet gurkemeie med Taxol, en kjemoterapi med alvorlige bivirkninger. Forskerne fant en reduksjon i forekomsten og alvorlighetsgraden av de uønskede effektene av dette stoffet, ifølge UCLA. En annen studie hos mus gjort i 2004 antydet at curcumin kan redusere effekten av Alzheimers sykdom. UCLA rapporterer denne etterspurte menneskelige studien.

Human Studies

Forskerne ved UCLA utviklet den første studien for å vurdere curcumin på mennesker rammet av Alzheimers sykdom. Tretti og seks pasienter som deltar i denne studien, bruker store doser av curcumin for å se hvor godt kroppen absorberer og utnytter den sterke antioksidanten. Andre studier ved Johns Hopkins University og University of Washington undersøker om curcumin vil ha positive effekter på behandling av cystisk fibrose. Fremdriften for denne studien var de positive resultatene fra en studie av mus med denne lungesituasjonen. I tillegg oppgir forskere fra Medical College of Georgia at gurkemeie kan redusere alvorlighetsgraden av hemorragisk slag ved å redusere størrelsen på blodproppen ansvarlig, rapporterer Science Daily.

Bivirkninger og dosering

Gurkemeie brukes i stor grad av østlige kulturer der folk har statistisk lavere forekomst av mange kreftformer, hjertesykdom og Alzheimers sykdom. Sykdommer som trives på inflammatoriske tilstander er også mindre vanlige i øst. Gurkemeie reduserer betennelse i kroppen, og gir dermed det enorme potensialet i sykdomsbekjempelse. Minimale bivirkninger oppstår ved bruk av gurkemeie i mat eller som husholdningsmiddel. Ved ekstremt høye doser bærer bruk av gurkemeie / karcumin medisinsk risiko for bivirkninger, som inkluderer fordøyelsesbesvær, kvalme og diaré. Selv om det er trygt for leveren, kan gurkemeie føre til at folk med galdeblæren har problemer med å forverre sine symptomer, ifølge Nasjonalt senter for komplementær og alternativ medisin.