Når Juicing an Apple, la du huden på?

Smak, ernæring og personlig preferanse er de tre hovedhensynene for å avgjøre om du skal epler huden din eller ikke. Juice laget av skinnede epler inneholder vanligvis færre mengder vitamin C og kostfiber, to viktige deler av et balansert kosthold. Helsefordeler til side, skyller eplene dine før juice kan gi en søtere, skarpere smak for din juice.

Epler og eplejuice på bordet. (Bilde: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Apple Juicing

Av de hundrevis av varianter av epler som er tilgjengelige på markedet, er Red Delicious, Honey Crisp, Gala, Fuji og Rome epler vanligvis valgt for juicing på grunn av deres rike, tarte smaker. Hvis du bestemmer deg for å skrelle eplene, bruk en eplepeler eller liten kniv for å fjerne skinnene før du hugger eplene og plasser dem i en elektrisk juicer. Hvis ingen juicer er tilgjengelig, kan du alltid utlede din juice på gammeldags måte ved å lage eplene i vann.

Ernæringsmessige sammenligninger

Ifølge University of Illinois nettside er unpeeled epler betydelig mer næringsrik enn skrelles epler. Nesten halvparten av de 8 milligramene vitamin C er inneholdt i en del av epleskinnet, sammen med nesten alle 4 gram kostfiber. Cellene som genererer epleens duft, finnes også i huden, og legger til aroma og smak av modne epler. Et middels uleppet eple inneholder 73 internasjonale enheter av vitamin A, 159 milligram kalium, 10 milligram fosfor og 10 milligram kalsium, med bare 81 totale kalorier. Hvis du vil øke næringsverdien av eplejuice, må du holde på peelingene.

Epler og arsenik

Juicing dine egne epler kan være et velsmakende, rimelig alternativ til butikk kjøpt juice. Avhengig av hvilke typer epler du kjøper, kan det også være et sunnere valg. Ifølge US Food and Drug Administration, kan konvensjonelle epler inneholde spor av arsen på grunn av tilstedeværelse av kjemikalier i vann, luft og jord. Avhengig av hvor eplene dine kommer fra, kan du redusere risikoen for å drikke arsen ved å kjøpe lokale eller økologiske epler dyrket med minst mulig plantevernmidler og kjemikalier. Rengjør alltid eplene dine, uansett hvor du kjøper dem.

Sikkerhetsbekymringer

Eplejuice anses relativt trygg for friske barn og voksne når de forbrukes i moderate mengder. Ifølge MayoClinic.com kan personer med birk pollenallergi oppleve en rekke negative reaksjoner når de bruker epleprodukter. Snakk med legen din dersom du opplever noen negative reaksjoner på eplejuice.