Whey Protein & Eldre Muscle Wasting

Å følge et godt kosthold og få regelmessig trening blir enda viktigere etter hvert som du blir eldre. Nylig forskning tyder på at en diett, inkludert protein av god kvalitet, som valle, kan bidra til å redusere aldersrelatert muskelavfall. Dr. Alan Hayes, en forsker i treningsmetabolismen ved Victoria University, rapporterer at forsinkelse av gradvis tap av muskel er avgjørende for sunn aldring. For å forstå hvorfor myseprotein kan være nyttig, må du vite noe om å lage ost.

Smilende eldre par ser ut vinduet. (Bilde: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Kurver og myse

Frøken Muffett spiste faktisk sperret melk når hun så edderkoppen. Når melk syres, kalles noen av proteiner, eller kasein, klump i en gelatinøs masse. Den hvite væsken som omgir ostemassen, kalles valle. Når ostemassen presses og siktes, blir det faste stoffet til slutt ost. En gang i gang ble vasset kastet bort. Men som en komponent i melk, er den høye ernæringsmessige verdien av valle nå generelt akseptert.

Muskelforsinkelse

Legene kaller aldersrelatert muskelavfall sarkopi. Besteforeldrene dine kan ha akseptert dette som uunngåelig. Men helsepersonell forstår nå prosessen med muskelttap mye bedre. Uansett alder, blir muskelen hele tiden nedbrutt som en del av normal metabolisme. Men hos eldre mennesker, vil muskeloppbygging eller anabolisme bremse. Assistentleder Christos Katsanos ved Senter for Metabolisk Biologi rapporterer at næringstilskudd kan være en viktig måte å øke muskelforstyrrelsen hos eldre. Muskel svakhet kan ha alvorlige helseimplikasjoner. For eksempel er du mye mer sannsynlig å falle og lide skade hvis svake beinmuskler gjør deg ustabil. Så, med nylige fremskritt i forståelse, bør du ikke akseptere sarkopi som en uunngåelig konsekvens av aldring.

Aminosyre Tilgjengelighet

Når muskelprotein er brutt ned til dets sammensatte aminosyrer, slippes de ut i blodet. Hos eldre mennesker er de ikke alle tatt opp igjen, så det oppstår gradvis muskeltap. Inntak av en balansert aminosyreblanding stimulerer muskeloppbygging ved å øke blodsyrenivåene. Essensielle aminosyrer som kroppen din ikke kan gjøre, er enda mer effektive. Dr. Elena Volpi, professor ved University of Texas Medical Branch, rapporterer at eldre reagerer like godt som yngre mennesker til å øke blodsyrenivåer.

Whey protein

Whey inneholder et bredt spekter av proteiner, inkludert beta-laktoglobulin, alfa-laktalbumin, immunoglobulin og proteiner beskrevet som sykdomsresistensfaktorer, noter Universitetet i Illinois. Disse proteinene, som er rike på essensielle aminosyrer, bidrar til å gjøre valleprotein nyttig for å opprettholde skjelettmuskulaturen. Katsanos rapporterer at inntak av myseprotein er mye mer effektivt enn å ta en tilsvarende mengde aminosyrer som et supplement. Dette antas å være fordi valle også stimulerer blodsinnivåer. Hvis du tar så lite som 15g valleprotein etter trening, vil du forbedre muskeloppbyggingen mer effektivt enn ved å ta et supplement som inneholder samme mengde aminosyrer.

Øvelse og kosthold

Dessverre er det ikke bare et spørsmål om å supplere dietten med protein. Dr. Alan Hayes bemerker at motstandstrening eller fysisk trening også kan spille en viktig rolle ved forsinkelse av sarkopi. Whey protein er mye mer effektivt hvis tatt i timene etter trening. Aminosyre nivåer i blodet blir hevet på et tidspunkt da muskelvevene dine er best i stand til å ta dem opp. Dermed kan du forsinke muskelavfall.