Hvilke nøtter har omega-3 fettsyrer?

Nøtter er ikke bare velsmakende; de gir også mange helsemessige fordeler. Ifølge en rapport fra mai 2009 i American Journal of Clinical Nutrition inneholder nøtter fettsyrer som bidrar til lavere kolesterol, forebyggelse av hjertesykdom og kontroll av diabetes. Nøkkelen til fordelaktig fettsyre er omega-3. Det er flere nøtter som har en høy konsentrasjon av omega-3 fettsyrer, og å legge til en daglig håndfull til kostholdet ditt, kan gi helsemessige fordeler. Den amerikanske FDA anbefaler opptil 3 g omega-3 per dag, som lett kan oppnås med nøtter.

Valnøtter

Valnøtter har mer omega-3 enn noen annen mutter. Bare 1/4 kopp valnøtter gir 2,5 g av den essensielle fettsyren. Valnøtter tilbyr også andre helsebeskyttende fordeler. I en studie publisert i august 2009-utgaven av European Journal of Clinical Nutrition, har emner som tilsatte valnøtter til deres 2000 kalori per dag diett opplevd vekttap, samt en nedgang i blodsukkernivå. Sammen med omega-3 fettsyrer inneholder valnøtter ellaginsyre. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center rapporterer at ellaginsyre inneholder antivirale og antibiotiske egenskaper og er nå funnet å ha anticancer egenskaper også.

butter

Butternøtter er relatert til valnøtter, og er faktisk ofte referert til som "hvite valnøtter." Deres omega-3-fettsyreinnhold ligner også valnøtter, med 1 oz tørkede butternøtter som inneholder 2,44 g. Selv om butternut trær er hjemmehørende i Nord-Amerika, er ikke nøtter like tilgjengelige som valnøtter. Det vestlige North Carolina Nature Center rapporterer at insekter og sykdommer har skadet mange butternuttrær, helt eliminere dem fra enkelte stater. Fordi de er vanskeligere å finne, kan butternuts også være dyre. For omega-3 fordeler, kan valnøtter som lett finnes i matbutikken være det beste alternativet.

Andre nøtter

Resten av nøtter som har omega-3 er gruppert sammen, fordi i forhold til valnøtter og butternøtter, er innholdet deres minimalt, med bare et spor av fettsyren. Små mengder finnes i brasiløtter, cashewnøtter, hasselnøtter og jordnøtter, med en 1 oz servering som inneholder mindre enn 1 g omega-3. En rapport fra 2004 fra "Canadian Medical Association Journal" sier at av alle disse nøttene inneholder cashewnøyer den høyeste mengden av omega-3. En 1 oz servering av tørre, stekte cashewnøtter inneholder 0.221 g. Mens disse nøtter kan være mye lavere i sitt omega-3 innhold, inneholder de mange andre forbindelser som er essensielle for helbred. De fleste nøtter inneholder mono- og flerumettede fettstoffer som bidrar til å redusere kolesterolet. L-arginin, som bidrar til å opprettholde helsen til kardiovaskulærsystemet; fiber, som senker kolesterol og bidrar til å kontrollere diabetes; vitamin E, som er en antioksidant og hjelper til med å forhindre hjertesykdom og plante steroler, som bidrar til lavere kolesterol nivåer.