Hvorfor trenger vi salt i vårt kosthold?

Hvis du er som de fleste amerikanere, forbruker du for mye natrium. Det meste av natrium i dietten kommer i form av salt, kanskje fra hurtigmat eller bearbeidet mat, som begge er primære kilder til natrium. For mye natrium øker blodtrykket ditt, noe som øker risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag, ifølge sentrene for sykdomskontroll og forebygging. Til tross for dette er natrium viktig for helse, fordi det bidrar til å oppfylle visse biologiske funksjoner.

Plate av pommes frites med krydder (Bilde: Leighton-Anthony Miller / iStock / Getty Images)

Vesentlig for kroppen din

Ta en klype salt (Bilde: per_carl / iStock / Getty Images)

Målet er å begrense natriumkonsumet til mindre enn 2.300 milligram daglig. Salt består av natrium og klorid, som er to elektrolytter som bidrar til å opprettholde væskebalanse og overføring av nerveimpulser. I tarmene hjelper natrium kroppen til å absorbere klorid, aminosyrer, glukose og vann. Natrium hjelper også kroppen din til å regulere blodtrykket. Hvis du bruker mindre natrium, kan du forhindre eller kontrollere høyt blodtrykk, ifølge CDC.