Hvorfor er karneemælk bra for deg?

Godt for å drikke alene eller til bruk i baking, kjernemelk har en tartsmak og kommer fullpakket med essensielle næringsstoffer. Når du handler for kjærnemelk, følg retningslinjene for den amerikanske avdelingen for jordbruk og velg fettfri eller fettfri kjernemelk i stedet for den fulle versjonen. Du får all ernæringsmessig verdi av fullmekt kjernemelk - inkludert essensielle mineraler og vitaminer - men du vil hoppe over noen av de ekstra kalorier og fett. Hvis du foretrekker kjærnemelkets rike smak til vanlig melk, kan du enkelt gjøre byttet uten å utvide midjen din. Det er bare en 4-kalori forskjell mellom en kopp fettfattig karneemælk og lavmælk melk.

Et glass kjernemelk på et rustikt utendørsbord. (Bilde: Nailia Schwarz / iStock / Getty Images)

Høy i Bone-Building Kalsium

En av de viktigste helsemessige fordelene forbundet med kjernemelk er kalsiuminnholdet. Du trenger 1000 milligram kalsium daglig, og hver kopp med fettmørkemelk gir deg 284 milligram, eller 28 prosent, nærmere dette målet. Det er bare litt mindre enn vanlig, lav fett 1 prosent melk, som inneholder 305 milligram per kopp. Å få nok kalsium i kostholdet ditt bidrar til å redusere tapet i beinet mens du alder, hjelper til med å støtte ny beinvekst og sparer av osteoporose. Kjernemelkets kalsiuminnhold gir også andre fordeler, inkludert støtte for cellekommunikasjon og muskelkontraksjon.

Rik på Riboflavin

Legg kjærnemelk til kostholdet ditt, og du får også mer riboflavin eller vitamin B-2. Kroppen bruker riboflavin til å aktivere enzymer i cellene dine, noe som bidrar til å drive energiproduksjon. Riboflavin støtter også leverfunksjonen - som hjelper med å avgifte kroppen din - og hjelper deg med å lage urinsyre, en sterk antioksidant. Hver kopp kjernemelk kan skryte av 377 mikrogram riboflavin. Dette tilsvarer 29 prosent av de daglige riboflavinbehovene for menn og 34 prosent for kvinner. Det faller litt kort av riboflavininnholdet i mager melk, noe som gir 451 mikrogram.

Protein-Pakket

Karnemelk øker også proteininntaket. Hver celle i kroppen inneholder protein, og alle vevene dine stole på protein for å reparere og vedlikeholde seg selv. Protein er spesielt viktig for sterke ben, muskler og hud. En enkelt kopp kjernemelk forsyner 8,1 gram protein - omtrent samme mengde som vanlig matmelk - noe som utgjør 15 og 17 prosent av proteinbehovene for henholdsvis menn og kvinner, i henhold til retningslinjer for diettinntak utgitt av US Department of Agriculture.

Ulemper og overveielser

Se opp for to potensielle fallgruver - fett og natrium - når du legger kjærnemelk til kostholdet ditt. Selv fettfattig kjernemelk inneholder 2,2 gram total fett per porsjon, med 60 prosent av det som består av skadelig mettet fett. I tillegg inneholder kjernemelk en overraskende mengde natrium - 466 milligram, eller 20 prosent av din daglige grense. Det er mye høyere enn natriumtellingen for vanlig matmelk, som bare inneholder 107 milligram per kopp. Både mettet fett og natrium kan true din kardiovaskulære helse - natrium øker blodtrykket, noe som øker belastningen på blodårene og hjertet, mens mettet fett øker kolesterolet. Konsumere kjernemelk i moderasjon, som en del av et balansert, sunt kosthold, for å minimere risikoen.