Hvorfor leser mat etiketter viktig?

Alle pakkede matvarer leveres med en ernæringsetikett som er ment å gi deg den informasjonen du trenger for å vite nøyaktig hva du spiser. Å forstå hva som er i maten du spiser, hjelper deg med å gjøre sunnere valg. Ved å kontrollere matteiketter gjør det også enkelt for deg å sammenligne næringsinnholdet i forskjellige alternativer. Et sunt kosthold er avgjørende gjennom livet og oppmerksomhet mot ernæringsetiketter er et godt skritt mot å forbedre ditt totale kosthold.

En kvinne som leser en matteikett i dagligvaregangen. (Bilde: Cathy Yeulet / Hemera / Getty Images)

Gir nøkkelinformasjon

Ernæringsetiketten inneholder nøkkelinformasjon som serveringsstørrelse, kalorier, totalt fett, mettet fett, kolesterol, protein, karbohydrat og vitamininnhold. Etiketten inneholder også en liste over ingrediensene. Denne informasjonen hjelper deg med å holde deg oppdatert med dine daglige mål. Det hjelper deg også med å unngå visse ingredienser hvis du har matintoleranse eller følger en diett som utelukker visse komponenter, som meieri.

Hjelper deg å kutte tilbake

Vanligvis bruker amerikanerne for mye salt, mettet fett og tilsatt sukker. Kontrollerer ernæringsetiketter slik at du vet hva og hvor mye du spiser spiller en sentral rolle i å kunne kutte på inntaket. Det anbefales at du reduserer natriuminntaket til mindre enn 2300 milligram per dag og inntaket av tilsatt sukker og mettet fett til ikke mer enn 5 til 15 prosent av dine daglige kalorier, i henhold til diettretningslinjene for amerikanere 2010. Kontroller matetiketter for veiledning om hvordan du skal nå målet om å kutte på disse komponentene.

Hjelper deg med å forbedre kostholdet ditt

Til tross for et stort utvalg av næringsrike næringsmidler, unnlater mange amerikanere å spise anbefalte mengder nøkkel næringsstoffer. For eksempel anbefales det at du øker inntaket av kostfiber. Som mål å få 25 gram fiber hvis du er kvinne og 38 gram hvis du er mann, i henhold til de Dietary Guidelines for amerikanerne 2010. Sjekker mat etiketter for fiberinnholdet spiller en rolle i å hjelpe deg å øke inntaket. For eksempel inneholder ikke alle brune brød rike mengder fiber, og noen produsenter bruker fargestoffer for å gjøre brød ser friskere ut, så det er viktig å lese etiketten.

Få mest mulig ut av mat etiketter

Det er avgjørende å fastslå ernæringsmålene først, slik at du kan gjøre det beste ut av matetiketter. For eksempel, hvis du er overvektig, kan du sammenligne kaloriinnholdet i ulike alternativer, slik at du kan velge et kaloriinnhold som er næringsrikt, for å holde deg innenfor dine daglige kalorimål. Informasjonen om serveringsstørrelse er spesielt viktig, siden næringsinformasjonen som er oppført på en etikett, ofte er for mer enn én servering. Et annet eksempel er om du har en kronisk tilstand. For eksempel, hvis du har høyt blodtrykk, er det viktig å være oppmerksom på natriuminnholdet.