Blir melk økt kolesterol nivåer?

Blant amerikanere i alderen 20 og eldre har over 100 millioner totalt blodkolesterolnivåer på 200 mg per decaliter eller høyere, ifølge American Heart Association. De er mer utsatt for noen av Amerikas ledende dødsårsaker som hjertesykdom og hjerneslag. Mens størstedelen av kolesterol er produsert av din egen kropp, spiller maten du spiser - inkludert melk - også en betydelig rolle i kolesterolnivået ditt.

Kolesterol og fett

Det er to typer kolesterol - høy tetthet lipoprotein, eller HDL, og lavt tetthet lipoprotein eller LDL. Sistnevnte betraktes som "dårlig" kolesterol og påvirkes direkte av maten du spiser. Mettet og transfett, som hovedsakelig finnes i kjøtt og melk og melkeprodukter, er de to hovedårsakene til økte LDL-nivåer. Imidlertid kan umettede fettstoffer fra planter og fettfisk redusere dårlig kolesterol.

Melkefett

Melk er en veldig næringsrik mat, men inneholder også mettet fett, hovedsakelig i form av triglyserider. Sammensetningen av næringsstoffer i melk varierer basert på rase av ku, diett, sesong og geografiske forskjeller, ifølge University of Guelph i Canada. Som et resultat kan bare et omtrentlig fettinnhold for melk bli gitt. Det ligger vanligvis mellom 2,4 og 5,5 prosent. Jo høyere fettinnhold i melk, desto mer kan det forhøye LDL-kolesterolnivået. Men noen mennesker er mer sensitive for denne effekten enn andre.

effekter

For mye dårlig kolesterol bygger opp i arteriene og danner en plakett som smalker og forsterker arteriene. I denne tilstanden, som kalles aterosklerose, er blodstrøm og oksygenivåer svekket. Over tid kan aterosklerose skade hjertet ditt, forårsaker koronararteriesykdom, angina, hjerteinfarkt eller slagtilfelle.

Reduser melkfett

Melk og melkeprodukter er blant Amerikas favorittmatvarer, så det kan være vanskelig å eliminere eller redusere det i kostholdet ditt. Begynn med å velge fettfrie eller fettfrie alternativer som fettfri eller skummet melk og fettost eller iskrem. En kopp helmelk inneholder tre ganger den mengden fett som finnes i lavmett eller 1 prosent melk, sier US Department of Agriculture. Erstatt soyamelk eller risdrikke styrket med kalsium, vitamin D og jern når det er mulig. Også, kjøp margarin med plante steroler som reduserer kolesterolnivået å bruke i stedet for smør.

Forsiktighet

Hvis du kutter melk ut av kostholdet ditt helt for å senke kolesterolnivået, er det viktig at du øker kalsiuminntaket fra andre matkilder. Andre produkter i tillegg til soyamelk og risdrikke er forsterket med kalsium, som fruktjuicer. Også grønne bladgrønnsaker, fisk med små bein og nøtter inneholder kalsium. Snakk med legen din for å se om du bør ta kalsium og vitamin D kosttilskudd.