Vitamin K Toksisitets Symptomer

K-vitamin er viktig for god helse. Uten det ville blødning bli ukontrollert, beinene dine ville svekke seg. og myke vev og arterier ville være utsatt for forkalkning. Selv om vitamin K-giftighet fra matkilder er svært sjelden, kan visse forhold føre til at du blir mangelfull i dette viktige vitamin, noe som forårsaker alvorlige bivirkninger. I tillegg kan noen medisinske forhold og medisiner, kombinert med vitamin K-kosttilskudd, ha negative virkninger på helsen din.

Å få vitamin K fra matvarer som spinat eller brokkoli er ikke sannsynlig å føre til toksisitetssymptomer. (Bilde: Lilechka75 / iStock / GettyImages)

Hva er vitamin K?

K-vitamin ble identifisert av en dansk forsker i 1929 som heter den koagulation, som er dansk for selvfølgelig koagulasjon. K vitamin er ikke bare ett vitamin. Den består av et par naturlige fettløselige vitaminer: Vitamin K1 (phyllokinon) og vitamin K2 (menakinon). Hvert vitamin K spiller like mye som individuelle roller i helsen din.

Funksjoner av K Vitaminer

Funksjonen av vitamin K1 er primært for syntese av et unikt protein som har koagulasjonsegenskaper for å kontrollere blødning i kroppen din, sier News Medical Life Sciences. Fordelene med vitamin K2 strekker seg forbi bare blodpropp.

En av vitamin K2s viktigste funksjoner er å regulere kalsium. Ved å fremme forkalkning i bein og tenner, forbedrer vitamin K2 bein tetthet. K2 vitamin hindrer kalsium fra å bli deponert i nyrene og bidrar til å redusere dannelsen av nyrestein. Vitamin K2 tilbyr også kardiovaskulære fordeler ved å forhindre forkalkning av arteriene, noe som bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom..

Blant andre helsemessige fordeler av vitamin K er den potensielle rollen i insulinmetabolisme ved å øke testosteron hos menn og påvirke vekst i ungdomsårene, ifølge CanPrev. K-vitamin er også viktig i svangerskapet og i nyfødte.

Kilder til vitamin K

Dietary Guidelines anbefaler et daglig inntak av vitamin K som følger:

30 mikrogram for barn i alderen 1 til 3 år
55 mikrogram for barn i alderen 4 til 8 år
60

mikrogram

for barn i alderen 9 til 13 år
75

mikrogram

for barn i alderen 14 til 18 år
90

mikrogram

for voksne kvinner; 120 milligram for voksne menn

phylloquinone På grunn av sin rolle i fotosyntese, er vitamin K1 hovedsakelig funnet i bladene av planter som løvgrønnsaker, spinat, grønnkål, grøntgrønt, collards, sveitsisk chard, persille og romaine. Den cruciferous familien av grønnsaker, inkludert brokkoli, brusselspirer, blomkål og kål, inneholder også vitamin K. Noen frukter inneholder K-vitamin som pommes frites, kiwi, avokado, bær og tørket frukt. Vitamin K1 absorberes best når det konsumeres med andre fettkilder.

menaquinone I kontrast er vitamin K2 produsert av bakterier i tarmen, ifølge Merck Manual. Vitamin K2 finnes i kilder som involverer mikrobiell aktivitet, som for eksempel animalske produkter, inkludert kjøtt, melkeprodukter, egg, yoghurt og gjæret ost og soyabønner. På grunn av kjøling er kilder til vitamin K2 ikke så utbredt som de en gang var fordi befolkningen ikke lenger er avhengig av gjæret mat, sier CanPrev.

Les mer: Komplett liste over matvarer som inneholder vitamin K

Tegn på vitamin K-mangel

Vanligvis er vitamin K-mangel uvanlig hos friske voksne fordi den er syntetisert av bakterier i tarmene, lagres i leveren og resirkuleres etter behov. Siden vitamin K2 er involvert i bein og hjertehelse, er tegn på mangel ofte uoppdaget til det er for sent. Opphopning av plakk i arterier og bein tap kan ta år å bli detektert. Blodprøver for å måle hvor raskt blodproppene dine er nødvendige for å bestemme en diagnose.

Blødning er hovedsymptomet, og dette og andre tegn på vitamin K-mangel inkluderer:

Lett blåmerker i huden
Hyppige neseblod eller blødende tannkjøtt
Overdreven blødning fra et sår
Blødning i GI-systemet forårsaker blod i urinen eller avføringen
Blødning i magen forårsaker blodig oppkast
Svært smertefulle menstruasjonssykluser
Felles smerte og betennelse
Osteopeni (tap av ben)
Hyppige beinfrakturer

Risikoen for blødning øker med en leversykdom fordi vitamin K's koagulasjonsfaktorer produseres i leveren.

Hvem er i fare for mangel?

Visse medisinske forhold kan øke risikoen for mangel på vitamin K og inkluderer:

Overforbruk av antikoagulanter som warfarin
Bruk av barbiturater og salicylater
Sykdommer som reduserer fettabsorpsjon, som biliærsteiner, primær biliær cirrose og kronisk kolestase
Betingelser som forårsaker malabsorpsjon som Crohns sykdom, cystisk fibrose, pankreatitt og kolitt
Sykdommer som produserer koagulasjonshemmere som paraproteinemi og myelom
Langvarig bruk av noen antibiotika, antikonvulsiva eller mineralolje
Kosthold mangler i vitamin K eller begrenser fett i dietten

K-vitamin i nyfødte

Nyfødte har størst risiko for vitamin K-mangel, noe som kan forårsake hemorragisk sykdom som kan føre til hjerneskade, advarer Merck Manual.

Bare en minimal mengde vitamin K passerer fra mor til foster under graviditet. Nyfødte er ikke i stand til å syntetisere vitamin K før deres tarm begynner å utvikle de nødvendige bakteriene. Av denne grunn får alle nyfødte generelt en vitamin K-injeksjon. Siden morsmelk inneholder bare en liten mengde vitamin K, har ammende spedbarn som ikke har fått denne injeksjonen en risiko. Hvis moren har tatt antikonvulsiva midler, kan visse antibiotika eller antikoagulantia ha en økt risiko for vitamin K-mangel. Formler for spedbarn inneholder vitamin K.

Toksisitet og forholdsregler for K-vitamin

Når de konsumeres oralt, forårsaker de naturlige fettløselige vitaminene K1 og K2 ikke hypervitaminose K-symptomer - de er ikke giftige, selv i store mengder.

Imidlertid kan toksisitet forårsakes av menadione, noen ganger kalt vitamin K3, som er en syntetisk, vannløselig vitamin K forløper som brukes i kosttilskudd. Merck Manual merker at menadion ikke bør tas for å behandle vitamin K-mangel.

For mye vitamin K kan senke blodsukkernivået. Hvis du har diabetes, sørg for å overvåke blodsukkernivåene nøye hvis du tar et vitamin K-supplement.

Ikke ta vitamin K med antikoagulantia, for eksempel warfarin (Coumadin). K-vitamin hjelper blod til koagulering - warfarin brukes til å senke blodproppene. De to stoffene har stor interaksjon og kan påvirke hvor godt medisinen fungerer, og øker risikoen for blødning.

K-vitamin er ikke effektivt for å behandle koagulasjonsproblemer forårsaket av leversykdom. Det kan faktisk forverre tilstanden din.

Hvis du har nyresykdom, unngå å ta for mye av vitamin K. Det kan forårsake skadelige bivirkninger hvis du mottar dialysebehandlinger.

Det anbefales at du tar tilleggs galle salter sammen med vitamin K kosttilskudd for å sikre absorpsjon hvis du har redusert galle sekresjon, sier WebMd.

Osteoporose og leddgikt

Osteoporose påvirker anslagsvis 200 millioner kvinner over hele verden. På grunn av at kalsium er hovedmineralet i bein, har vitamin K2 evne til å bygge og vedlikeholde bein tetthet en kritisk rolle i beinhelsen.

Slitasjegikt er den vanligste formen for leddgikt, med knestartrose som den ledende årsaken til funksjonshemming blant eldre voksne i USA. På grunn av vitamin K2s rolle i regulering av skjelettmineralisering og dets potensial som et forebyggende alternativ for behandling av slitasjegikt og osteoporose, ble det gjennomført en undersøkelse for å undersøke forholdet mellom knæleddene med vitamin K-mangel. Resultater, publisert i American Journal of Medicine i 2013, bekreftet at deltakerne med subkliniske vitamin K-mangler hadde økt forekomst av slitasjegikt.

Den europeiske fødevaresikkerhetsmyndigheten støtter bruken av høy dose vitamin K for å forbedre beinhelsen. Men for å undersøke hvordan a lav dose av vitamin K fordeler bein tetthet, en treårig studie i 2013 vurdert bone mineral tetthet av lumbale ryggraden, hofte og nakke i postmenopausale kvinner som ble gitt en lav dose vitamin K2. Fra funnene, publisert i tidsskriftet Osteoporosis International, var det konklusjoner at en lavere dose vitamin K er nyttig i forebygging av bein tap hos postmenopausale kvinner. Videre undersøkelse var nødvendig for å bekrefte lignende resultater hos barn og menn.

K-vitamin og periodontal helse

Mange næringsstoffer spiller en rolle i tannhelsen, og vitamin K2 kan være spesielt viktig for å forhindre tannråte. Vitamin K2 aktiverer et protein kalt osteocalcin, som trengs for å binde kalsium til ben. Dette stimulerer veksten av ny dentin. Dentin er kalsifisert vev som utgjør emaljen av tennene dine.

For å vurdere forholdet mellom tannplakk og optimal ernæring, fant en undersøkelse at antioksidanter i vitamin K2 spiller en viktig rolle i forebygging av tannråte. I resultatene av studien, publisert i journalen Medical Hypotheses i 2015, fant forskerne ernæring for å være en dominerende faktor i helsen til tannemaljen og foreslått vitamin K2 som et levedyktig supplement, særlig hos barn, for å hindre tannråte.

Les mer: Hvordan få sterkere tenner og tannkjøtt

K-vitamin hjelper huden din

K-vitamin har vist seg å nytte ikke bare bein og hjerte, men også huden din. I tillegg til å redusere postoperativ blødning etter kosmetisk kirurgi, kan vitamin K forbedre utseendet på bristekapillærene, symptomene på rosacea og mørke sirkler under øynene, ifølge News Medical Life Sciences.

Derivater av vitamin K påført lokalt som en krem resulterte i reduksjon av rødhet av huden i en 2018-studie publisert i Journal of Clinical and Experimental Dermatology Research. Studien har til hensikt å vurdere sikkerheten og effektiviteten til kosmetikk som inneholder vitamin K på huden med vaskulære problemer. Etter fire-ukers studien fant deltakerne at kremet økte hydrering; hadde ingen bivirkninger som forbrenning, kløe eller pustler; og reduserte ikke melaninnivåene. Konklusjoner indikerte at den akselererte effekten av vitamin K på blodkoagulasjon gjør dilatert blodårer mindre synlige.

Les mer: Hudforhold

K-vitaminbehandling for kreft

Kreft er den nest ledende årsak til dødelighet over hele verden. Verdens helseorganisasjon sier at 9,6 millioner mennesker dør av kreft hvert år. Konsistente resultater av kliniske studier hos dyr indikerer at vitamin K2 kan være en signifikant inhibitor av tumorvekst i kreft, inkludert leukemi, kolorektal, ovarie, bukspyttkjertel og lungekreft.

I et forsøk på å bestemme et alternativ for kjemoterapi, oppsummerte en gjennomgang, publisert i Oncology Letters i 2018, effektene av vitamin K2 som et potensielt antitumormiddel in vivo og in vitro. Konklusjoner av studien viste at vitamin K2 viste positive resultater for å hemme kreftceller. Forskere foreslo at vitamin K2 er ekstremt lovende for forebygging av kreft uten toksisitet. De anbefalte at det skal undersøkes om virkningen av vitaminer og mineraler ved behandling av kreft.