Den danske livsstilstrenden som tar denne vinteren med storm

I USA går starten på det nye året på å sette mål, sparke våre egne esler tilbake i utstyret, og jobber hardt på jobb hele tiden, og forsøker en diett og trening. Selv om dagene er kalde og nettene er lange, har vi en tendens til å være ganske vanskelig på oss selv denne tiden av året. Men det ser mye annerledes ut i Norge, og resten av verden begynner å fange seg.

"Hygge: De nordiske hemmelighetene til et lykkelig liv" gir litt innsikt i hvordan du kan håndtere de hardeste månedene av året fra noen av verdens lykkeligste land. (Bilde: Nathan Bolton / LIVESTRONG.COM)

Tenk på stearinlys for stearinlys, lukten av nybakte varer og lange middager med venner. Folk praktiserer hygge (uttalt "hoo-ga"), som omtrentlig kan oversettes til engelsk som «koselighet». I motsetning til amerikanerne bruker danskene vinter for slektskap, samvær og komfort.

For å slå av LIVESTRONG.COM Healthy Reads Book Club, vurderer vi denne måneden "How to Hygge: De nordiske hemmelighetene til et godt liv." Bli med på å lese denne nydelige nye boken, og i slutten av måneden vil alle i boken vil klubben ha en sjanse spør spørsmålene til forfatteren. Pass på å registrere deg på Healthy Reads Book Club på Goodreads.com for å være en del av diskusjonen og få de nyeste oppdateringene om forfatterchats og neste bok!

Signe Johansen drar fra sine erfaringer som vokser opp i Oslo, Norges hovedstad, for å lage en grunnleggende guide til dansk levende. (Bilde: Keiko Oikawa)

I "Hvordan Hygge: De nordiske hemmelighetene til et godt liv," norsk-amerikansk forfatter, blogger og kokk Signe Johansen lærer leserne hvordan de skal omfavne seg selv og deres kjære i de vanskeligste månedene av året. Hun drar fra sine erfaringer som vokser opp i Oslo, Norges hovedstad, til å utarbeide sin fullt illustrert veiledning om å leve, spise og designe på dansk.

Vi fanget opp med den londonbaserte forfatteren for å lære mer om hennes kreative prosess, hennes inspirasjon og, selvfølgelig, hygge.

På å skrive "hvordan å hygge"

LIVESTRONG.COM: Hva inspirerte deg til å begynne å skrive din veiledning på hygge?

Signe Johansen: Det var mange undersøkelser og statistikker som kom ut av regionen som viser at livskvaliteten er så god, alt fra levetid til folkehelse, god utdanning, så nær likestilling som vi kan få, svært lav ulikhet mellom høye inntekter og lave inntekt, lønnsomhet, arbeidssikkerhet - alle målinger av et sunt, fungerende samfunn.

Jeg vokste opp i Norge, så det var en del av oppveksten min, men jeg var interessert i å se hvorfor det var, at den skandinaviske regionen ved hvert objektivt målbar standard alltid vil score spesielt godt. Min bakgrunn er i antropologi, så jeg var spesielt interessert i hvordan mennesker bor.

Jeg ville ikke ha lyst til å føle meg som en alvorlig akademisk bok i det hele tatt. Jeg ville at det skulle være en slags breezy, livsstilguide til hvordan folk bor. Jeg ønsket å gjøre det tilgjengelig fordi jeg virkelig tror at det er noe som alle på en eller annen måte kan adoptere i sine liv. Det er en god motgift mot mye galskap som skjer i verden.

LS: Når vi snakker om hvordan turbulente tider er, føler folk sannsynligvis mye stress akkurat nå, uavhengig av deres politikk. Hvorfor skrive denne boken nå, i 2017?

SJ: Bokens opprinnelse var sent i 2015, og det føles nå som en annen epoke helt. Det var bare knapt 14 måneder siden. Jeg tror faktisk ikke at noen kunne ha spådd tilbake da nivået av turbulens som vi opplever nå.

Min tenkning var da at folk er ganske stresset, spesielt i USA - og jeg tror også i USA. Det er dette store konkurransepresset å oppnå. Jeg så folk å bli stresset om ting som ikke har betydning, ting som er efimere prestasjoner.

Men da jeg vokste opp i Norge, var det bare folk som ikke bryr seg om slike ting. Så jeg var veldig interessert i å skrive en motgift mot den livsstilen og si: "Se, det er mer mening i livet enn bare å tilføre materielle gjenstander og ha en fin bil og tjene mye penger. Det er faktisk en enkel måte å leve på. "

Så på mange måter var etos bak boken en slags grunnleggende veiledning om hvordan du kan forenkle livet ditt. Det hadde ikke noe å gjøre med politikk eller verdens tilstand.

Selvfølgelig, nå, på grunn av turbulensen og discombobulationen som folk føler, blir boken ganske rettidig. De fleste har ikke mye kontroll over verdensarrangementer og den politiske situasjonen for øyeblikket, så dette er bare en måte å si: "Se, vi må fortsatt se etter oss selv, og vi må fortsatt ha en følelse av trygghet og komfort, "og det er egentlig veldig om det.

På mat

LS: Jeg elsket å lese om det konserverende aspektet av den nordiske kulturen fordi jeg føler at det er så trendy akkurat nå.

SJ: Ja, alle disse tingene som våre besteforeldre og våre besteforeldre visste hvordan de skulle gjøre det bare intuitivt fordi de måtte. Alle disse tingene var ute av nødvendighet. Og det er et mønster som du ser på tvers av alle matkulturer.

Inntil nylig i menneskets historie hadde vi ikke supermarkeder, vi hadde ikke tilgang til bestemte matvarer hver dag på året og matvarer utenom sesongen, så vi måtte få mest mulig ut av begrensede ressurser. Og jeg tror det som er interessant nå, er vitenskapen bak den, og viser at det er mange helsemessige fordeler å lage våre egne bevarer: hesting, gjæring og herding. Det er nå kjent at alle disse probiotika er utrolig gode for oss. Det er litt morsomt hvordan disse tingene går. Pendulen svinger frem og tilbake.

Små, bærekraftige forandringer med intensjon er nøkkelen til å praktisere trivsel i byen. (Bilde: Keiko Oikawa)

Hvordan hygge i byen

LS: Du er basert i London, og du innser også at mange av folkene som leser boka bor i byer. Hvordan praktiserer du hygge i urbane omgivelser?

SJ: Det er en slags ensom aspekt å være i en storby som er vanskelig å overvinne. Du må være proaktiv. Det høres veldig corny, men du må faktisk gjøre anstrengelsen.

Antropologer snakker om byrå og trener byrå og er sosial agent. Du må ta beslutningen om å være aktiv eller å ha et godt liv eller å leve godt, eller å ha et vakkert hjem eller lage din egen middag. Ingen kommer til å tvinge deg til å gjøre det. Så du må tøffe tankene dine og si, "OK, jeg kommer ikke til å visne og dø i en tilstand av depresjon. Jeg skal faktisk gå ut og gjøre noe med det. "

Det er mye vanskeligere, tror jeg, å gjøre det i en by fordi du hele tiden er omgitt av mennesker og mye energi og adrenalin og aggresjon, så du må lage en liten boble rundt deg - et slags beskyttende næringsrør og restaurerende handlinger som vil få deg til å føle deg frisk.

LS: En del av det jeg elsker så mye om denne boken er at den er så egalitær. Jeg tror du skriver mer enn en gang at noen kan trene hygge. Og jeg tror på en måte du står overfor "helse- og treningsguruer." Hvordan unngår man å falle i en syklus av følgende trender og faktisk gjøre bærekraftig forandring i livet deres?

SJ: Det går tilbake til dette spørsmålet om å lage smarte valg. For meg er det en slags motstand mot ikke å bli feid opp av alt som er fasjonabelt og trendy.

Jeg tror til slutt at du må spørre deg selv hva som blir solgt til deg her? Så mye av helse- og treningsindustrien handler om å selge deg noe. Det handler om å selge deg et produkt eller diett eller et hurtigreparert diett eller de nyeste kosttilskuddene. Men jeg tror som sosial agent, som forbruker, som borger, at du har et valg. Du har valget om ikke å bli feid opp av alt dette og si faktisk det er en bedre måte å leve på.

Du må skape grenser, og du må si hva som er viktig for deg. For meg, for eksempel, matlaging måltider fra bunnen av, ha det bra, bli ute, være aktiv, lese, utdanne meg selv - disse er viktige ting som skal bære meg gjennom hele mitt liv, det er ikke bare en rask løsning. Stopp med å ha enkle løsninger på komplekse problemer og se på det på en mer bærekraftig måte.

På Håper

LS: Hva håper du å se skje på grunn av "Hvordan hygge"?

SJ: Det som allerede skjer her i U.K. er at folk virkelig er i tvil om hvordan de lever og hvordan deres samfunn opererer og gjør smarte valg. De sier, "OK, jeg er ikke skandinavisk, men jeg kan fortsatt leve godt, og jeg trenger ikke å bli feid opp i en tilstand av angst og konkurranseevne og galskap."

Det er små endringer som du kan gjøre på en daglig basis. Det er den mest meningsfulle tingen vi alle kan gjøre, om det er skandinavisk hygge eller noe annet som vi gjør i våre liv.

Det er også viktig å pleie oss selv. Ordene som fortsetter å kutte opp for øyeblikket i 2017, er ting som "motstandskraft" og "selvomsorg" og "restaurering." Å kunne gjenopprette deg selv er virkelig, veldig viktig.

Det er så mange ting som er ute av vår kontroll, men på en daglig basis er det visse beslutninger vi kan ta. Og ikke bare å gjøre med hygge. Det er nesten som om vi har blitt vekket fra en slumring. Vi har alle plutselig kikket og gått, "Hva skjer?" Og kanskje det var noe som trengs. Og kanskje det ikke vil ende opp i katastrofe, men jeg tror noen ganger at vi må bli sjokkert ut av vår selvtilfredshet.

Jeg er ikke en soothsayer, så jeg kan ikke forutse hva som skal skje i fremtiden. Men hvis folk ser etter seg selv og føler seg næret og har mer koselig interiør som et resultat av å lese boken, så er jobben min ferdig.

LS: Jeg elsker den ideen om, i en tid da du føler deg slags maktløs, tar et byrå og gir deg selv mulighet til å kontrollere hva du kan.

SJ: Det er så viktig, og som jeg sa, er det veldig egalitært. Du trenger ikke å tilhøre en bestemt stamme eller være politisk tenkende eller noe. Vi kan alle gjøre det på våre egne måter, og jeg synes bare det er sunnere enn alle fads og trender og guruer. Hvis noen kaller seg en guru, slår jeg av umiddelbart.

For mer, Bli med LIVESTRONG.COMs Book Club

LIVESTRONG.COM sparker av vår interaktive Healthy Reading-bokklubb med en unik velvære som er sikker på å være den nye "franske levende". Bli med i Goodreads-gruppen for å diskutere, lese veiledninger og giveaways. Senere denne måneden vil vi være vert for en Twitter Chat med Johansen slik at du kan chime inn med spørsmål og emner for diskusjon.

Hver måned velger vi en ny bok om fitness, helse og velvære for å lese og dele. Få en forhåndsvisning av "Hvordan hygge: De nordiske hemmelighetene til et godt liv" og kjøpe din egen kopi på Amazon.

Om Signe Johansen

Signe Johansen er forfatter og kokk som vokste opp i Norge. Etter utdannelse fra University of Cambridge trente hun på Leiths School of Food and Wine i London, jobbet i flere topp restauranter i Storbritannia, og deretter fullført en mastergrad ved University of London. Forfatteren til de kritikerroste "skandaløse" kokebokene og bidragsyter til et dusin andre bøker om mat og restauranter, har hennes oppskrifter dukket opp i The Times, Sunday Times og Marie Claire. Johansen bor i London.