Kan gravide kvinner drikke ultrapasteurisert melk?

Drikkemelk og spise meieriprodukter under graviditet bidrar til å forsyne den nødvendige mengden kalsium for riktig fostervekst. Gravide voksne krever omtrent 1000 mg kalsium per dag, mens gravide tenåringer trenger ca. 1300 mg, ifølge National Institutes of Health. Både pasteuriserte og ultrapasteuriserte melkeprodukter gir en sunn metode for å oppnå dette viktige mineral.

Ultrapasteurisert melk gir en trygg kilde til kalsium under graviditet. (Bilde: shironosov / iStock / Getty Images)

Kalsium

Under graviditeten krever du og din baby kalsium for vekst og vedlikehold av sterke tenner og bein. Dette mineralet spiller også en viktig rolle i å støtte helsen til dine nerver, muskler og sirkulasjonssystemet. Mange melkeprodukter er forsterket med vitamin D, et annet viktig næringsstoff som er nødvendig for riktig utvikling av babyens bein.

pasteurisering

Sentrene for sykdomskontroll og forebygging advarer om at gravide kvinner bør konsumere kun pasteuriserte meieriprodukter. Pasteurisering er en prosess som ødelegger bakteriene som ellers ofte er tilstede i melk. Denne prosessen innebærer oppvarming av melk til en minimumstemperatur på 161 grader F i 15 sekunder eller mer, eller 145 grader i minst 30 minutter. For melk og andre meieriprodukter som skal anses riktig pasteurisert, må deres håndtering og emballasje også oppfylle visse sanitære krav.

Ultra-Pasteurized Milk

Ultrapasteurisert melk tar dekontamineringsprosessen ett skritt videre ved å gi en høyere temperatur som når minst 280 grader F i minst to sekunder. De strengere emballasjekravene resulterer også i et mer sterilt produkt. I motsetning til vanlig pasteurisert melk som varer i 21 dager etter behandling, kan ultrapasteurisert melk holde opptil 90 dager etter behandling, så lenge beholderen forblir lukket. Når du åpner det ultrapasteuriserte melkeproduktet, bør du bruke det innen 10 dager.

forholdsregler

Ultra-pasteurisering gir sikre meieriprodukter som gravide kvinner og andre kan konsumere. Unngå å holde en åpen beholder med ultrapasteurisert melk i kjøleskapet ditt lenger enn 10 dager. Forbruker om tre porsjoner meieriprodukter per dag, mens du inkluderer en rekke andre matvarer, kan du hjelpe deg med å oppfylle dine ernæringsmessige krav under graviditeten. Hvis du er laktoseintolerant, spør legen din om å ta kalsiumtilskudd eller lage matsubstitusjoner som vil hjelpe deg med å oppnå tilstrekkelige mengder kalsium under graviditeten din.