Beste måten å oppvarme Porked Pork

Pulled svin varierer i smak, avhengig av regionale oppskrifter, men det grunnleggende konseptet er universelt krydret, røkt eller sakte kokt svinekjøtt som trekkes fra beinet eller fra en utbenet stek og knust. Matlaging trakk svinekjøtt innebærer nok arbeid som gjør mer enn du trenger for ett måltid, gir mening. Oppvarming av trukket svinekjøtt kan være vanskelig fordi den kan tørke ut og bli tøff, eller bli for myk og gummiaktig hvis den ikke behandles riktig. Fuktighet trakk svinekjøtt, så gjenoppvarming den i en skillet, sikrer at den vil beholde sin smak og tekstur.

Tørket svinekjøtt på en serveringskort (Bilde: Tvirbickis / IStock / Getty Images)

Trinn 1

Coat en tung stekepanne med en lett spritz av nonstick matlaging spray.

Steg 2

Hell en tomme eller to kjøttkraft eller saus inn i bunnen av skilleten og skru varmen til middels høy. La væsken komme til sakte kjele.

Trinn 3

Sett din trakk svinekjøtt i boblende væsken og rør det raskt for å belegge det jevnt. Kok og rør det trakkede svinekjøttet i tre til fem minutter.

Trinn 4

Slå av varmen og dekk stekepannen. La trukket svinekjøtt sitte i fem til syv minutter eller til det er oppvarmet gjennom.

Trinn 5

Poke selve spissen av et øyeblikkelig termometer i tilfeldige hauger av det trakkede svinekjøttet for å sikre at den har nådd en sikker temperatur på 145 grader F.

Ting du trenger

• Skillet med lokk

• Nonstick matlaging spray

• Buljong eller saus

• Treskje

• Øyeblikkelig termometer

Tips

Legg til et skvett vin til din svinekjøtt som det varmer for å oppdatere smaken.

Advarsel

Ikke bruk vann for å oppvarme trakk svinekjøtt fordi det vil fortynne krydder.