Brun ris på et lavfruktose diett

Hvit ris produseres ved å polere korn av ris og fjerne det ytre laget som kalles kli. Brun ris er derimot et helkorn og inneholder alle de originale delene av et riskorn. Bytte hvit ris med brun ris kan bidra til å øke fiberinntaket. For eksempel har 1 kopp hvit ris 1,4 g fiber, mens samme servering med brun ris inneholder 3,5 g fiber. Hvis du holder øye med fruktoseinntaket, er hvit og brun ris begge passende alternativer for lavt fruktose diett.

Skåler med brun ris og treskudd. (Bilde: al62 / iStock / Getty Images)

Fruktosemalabsorbering

Et lite fruktose diett er vanligvis nødvendig for personer som behandler fruktose malabsorpsjon. Denne tilstanden er ikke en sykdom, men ligner laktoseintoleranse, bare med fruktose i stedet for laktose. Hos personer med fruktosmalabsorpsjon, kan mat med høy fruktose forårsake mange gastrointestinale problemer og kan utløse symptomer hos personer med irritabel tarmsyndrom eller IBS. Den eneste måten å forhindre oppblåsthet, magekramper, flatulens, diaré og forstoppelse og for å unngå forverring av IBS er å følge en lav fruktose diett.

Lavfruktose diett

For å redusere fruktose-belastningen din ved å unngå høy fruktosefrukter, som epler, pærer, kirsebær, mango, vannmelon, tørket frukt og fruktjuicer samt høy fruktose grønnsaker, artisjokk, asparges og sukkerhalser. Unngå mat søtet med søtningsmidler som høy fruktose mais sirup, agave sirup eller honning. Listen over matvarer som skal unngås er lang når man følger et kosthold med lav fruktose, og det kan være vanskelig å vite hvilke matvarer som er trygge for deg å spise.

Brun ris

Brun ris, akkurat som hvit ris, er helt fri for fruktose og er derfor trygt for lavt fruktose diett. Noen mennesker med fruktose malabsorpsjon trenger å unngå matvarer rik på fruktaner, som er en kjede av varierende lengde laget av noen få molekyler fruktose med en glukose festet på slutten. Noen korn er rike på fruktaner, som rug og hvete. Imidlertid er brun og hvit ris også lav i frukt og er et trygt alternativ for å holde tarmene rolige og rolige.

Andre lavfruktosekorn

De fleste korn har et lavt fruktoseinnhold og kan inkluderes i et lite fruktose diett. Men hvis du også trenger å unngå frukt, bør du unngå alt brød, pasta, couscous, kjeks, pizza deig, boller og bakevarer laget av hvete eller rug. Du kan tilberede ditt eget brød og bakt varer ved hjelp av brunt rismel hvis du liker å bake. Alternativt er glutenfrie produkter vanligvis lavt i fruktose og fruktaner, med mindre de søts med honning, mais sirup med høy fruktose eller agave sirup. Korn som havre, quinoa og mais er også både lite fruktose og frukt.