Påvirker aspartam et lavt karbid diett?

Du kan ikke være i stand til å legge bordssukker til kaffen din på lavt karbohydrater, men sukkerstatning er tillatt så lenge du teller karbohydrater. Ikke alle populære lavkarbo dietter anbefaler aspartam, men det kan imidlertid ha mer å gjøre med sikkerhetsproblemer med sukkerstatning enn hvordan det påvirker din evne til å gå ned i vekt. Hvis du vil bruke sukkerstatning på lavkarbonplanen din, bør du konsultere en registrert diettist for å hjelpe deg med å avgjøre hvilken som kan fungere best.

Med 1 gram netto karbohydrater per pakke, bør aspartam ikke påvirke lavt karbo diett. (Bilde: IvanMikhaylov / iStock / Getty Images)

Low Carb Diet og Artificial Sweeteners

Mens det ikke er noen definisjon for lavt karbohydrater, reduseres karbohydrater til 50-150 gram om dagen som lavkarbon av de fleste fagfolk, ifølge en 2007 artikkel publisert i American Journal of Clinical Nutrition. De fleste planene begrenser deg til 20 til 50 gram for å starte, og legge til karbohydrater etter at du har mistet vekten.

Hver carb teller når du er begrenset, spesielt i de tidlige stadiene. Sukker har 4 gram karbohydrater per teskje og gir ingen næringsverdi. De fleste lavkarbo-planer anbefaler at hovedparten av karbohydrater kommer fra lavkarbohydrater, næringsrike grønnsaker som endiv, asparges, spinat og brokkoli, slik at du får vitaminer og mineraler som kroppen din trenger uten alle karbohydrater. Kunstige søtningsmidler, som aspartam, kan være en del av planen din, men bør ha 1 gram netto karbohydrater eller mindre per porsjon. Begrepet "netto karbohydrater" refererer til karbohydrater som påvirker blodsukkeret. Du estimerer netto karbohydrater ved å subtrahere gram fiber eller sukkeralkohol fra gram totalt karbohydrater. De fleste lav-carb diett planer teller netto karbohydrater, ikke totalt karbohydrater.

Om Aspartam

Du kan kanskje kjenne aspartam bedre med sine merker Equal eller Nutrasweet. Laget av aminosyrene fenylalanin og asparaginsyre, er aspartam 200 ganger søtere enn sukker og har bare 1 gram netto karbohydrater per pakke. I tillegg til å bruke pakkene til å søte din kaffe og te, kan du også finne det kunstige søtningsmiddelet i kostholdsdrikker, sukkerfri tannkjøtt og lavt kalde søtt godsaker.

Mens aspartam anses som trygt, er det bekymringer for at det kan forårsake kreft. Forskningen tilgjengelig synes ikke å indikere en direkte forbindelse mellom aspartam og kreft, ifølge det amerikanske kreftforeningen. Noen klager også på at det forårsaker ulike symptomer, inkludert hodepine, fordøyelsesproblemer og humørsvingninger, men det er ikke noe bevis på dette heller, ifølge kreftsamfunnet. Unngå aspartam hvis det ser ut til å forårsake dårlige effekter.

Alle med fenylketonuri eller PKU - en sjelden genetisk lidelse som hindrer kroppen i å bryte ned fenylalanin, en aminosyre - bør unngå aspartam og matvarer som inneholder søtningsmiddelet. Når fenylalanin bygger opp i blodet, blokkerer det viktige kjemikalier fra å komme til hjernen, noe som påvirker hjernens helse og utvikling, spesielt hos barn.

Aspartam, appetitt og vektøkning

Mens aspartam er trygt og lavt i karbohydrater, kan det øke appetitten din, ifølge en studie fra 2003 publisert i Fysiologi og Behavior, som kan være en annen grunn til at du kanskje vil unngå det på lavt karbohydraterhold. Denne studien fant at fenylaninet i aspartam øker hormoner som påvirker appetitten.

Bruk av mat som er søtet med aspartam kan også føre til vektøkning. En dyrestudie fra 2013 publisert i Appetitt fant at rotter gitt yoghurt søtet med aspartam, fikk mer vekt enn rotter gitt yoghurt søtet med sukker. Men mens disse studiene ser ut til å indikere at aspartam ikke kan gjøre det beste valget hvis du prøver å gå ned i vekt, er det nødvendig med studier på mennesker for å avgjøre om det er en sammenheng mellom bruk av aspartam og økt appetitt og vektøkning.

Alternativt kunstig søtningsmiddel

Hvis du vil unngå aspartam, bør du vurdere å bruke et annet lavkarbon kunstig søtningsmiddel som sukralose eller sakkarin. Som aspartam har hver av disse også bare 1 gram netto karbohydrater per pakke. Hvis du foretrekker en mer naturlig sukker erstatning, kan du vurdere stevia, som også har 1 gram netto karbohydrater per pakke. Laget av en plante dyrket i Sør-Amerika, er stevia 200 til 300 ganger søtere enn sukker. Som aspartam kan disse søtningsmidlene legges til mat og drikkevarer, eller du kan finne dem i noen av de lave karbohydrater kostholdene du inkluderer i kostholdet ditt.