Er det bare å spise grønnsaker hver dag gjør du miste vekt?

Sunt vekttap kommer fra å begrense kalorier og trener regelmessig. Men hvis du sliter med å gå ned i vekt, kan du bli fristet til å prøve en matte diett som krever at du gir opp bestemte matgrupper slik at du begrenser kalorier enda mer. Men disse typer dietter, for eksempel å spise bare grønnsaker for å gå ned i vekt, kan forårsake en rekke ernærings- og helseproblemer.

Ferskhøstede grønnsaker på et hagemøbler. (Bilde: AnjoKanFotografie / iStock / Getty Images)

Fordeler for vekttap

Grønnsaker er lave i kalorier og fett, noe som gjør dem ikke-brainer valg når du prøver å gå ned i vekt. De er også lastet med vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer som antioksidanter - som alle forbedrer funksjoner som spiller en rolle i vekttap, som metabolisme og kardiovaskulær aktivitet. Disse næringsstoffene beskytter deg også mot sykdom, som type 2 diabetes og hjertesykdom, som begge er knyttet til fedme. Dessuten er grønnsaker rik på fiber, som undertrykker appetitt og fyller uten å gi ekstra kalorier.

Anbefalt inntak

Generelt bør kvinner spise ca 2 ½ kopper grønnsaker daglig, ifølge American Dietetic Association. Men grønnsaker er så lave i kalorier og rik på næringsstoffer at du trygt kan spise dem i høyere mengder. Vær oppmerksom på at plutselig øker inntaket av grønnsaker og stole på dem alene i kostholdet ditt, kan forårsake bivirkninger som gass, oppblåsthet og kramper - samt forstoppelse hvis du ikke drikker nok væsker.

Næringsdefekter

En annen komplikasjon ved å bare spise grønnsaker hver dag for å gå ned i vekt er mangel på visse næringsstoffer. For eksempel er grønnsaker dårlige kilder til fett, et næringsstoff som kroppen din trenger for viktige funksjoner som å lage cellemembraner, regulere temperatur, produsere energi og redusere betennelse. Ikke-stivelsesholdige grønnsaker, som de grønne bladene, er heller ikke gode kilder til fordøyelige karbohydrater, som kroppen din bruker som sin primære energikilde og for andre funksjoner. Også den eneste komplette ikke-kjøttkilden til protein er soya; du må spise et bredt utvalg av grønnsaker for å få alle aminosyrene kroppen din trenger. Næringsstoffer mangler kan føre til helseproblemer som dehydrering, anemi, sløvhet, muskel tap og dårlig beinhelse.

Bunnlinjen

I utgangspunktet kan eliminering av en hvilken som helst matvaregruppe fra kostholdet være farlig for helsen din. Hvis du prøver å gå ned i vekt, er det bedre å redusere ditt totale daglige kaloriinntak og sørg for at du får nok av de tre essensielle makronæringsstoffene - karbohydrater, fett og protein. For vekttap anbefaler USDAs kostveiledning for amerikanere 2010 at voksne i alderen 19 og over forbruker mellom 45 og 65 prosent av daglige kalorier fra karbohydrater, mellom 20 og 35 prosent fra fett og mellom 10 og 35 prosent fra protein. Mens grønnsaker bør være en del av kostholdet ditt for å gå ned i vekt, vil andre matvarer som fisk, frukt, magert kjøtt og fjærkre, lite fett meieri, fettfattig soya mat, nøtter og frø gi deg de ekstra næringsstoffene du trenger når du mister vekt.