Hjelper gresskar i å miste vekt?
Selv om de fleste kan knytte gresskar med Halloween eller en kaloribit som skal spises i løpet av ferien, er gresskar faktisk en sunn vegetabilsk. Ifølge Dr. Jonny Bowden, Ph.D., en klinisk ernæringsspesialist, er gresskar en ideell mat for ditt vekttap diett. Kontakt din helsepersonell før du gjør dramatiske endringer i kostholdet ditt eller din livsstil.
Gresskar ligger i et felt. (Bilde: Juriah Mosin / Hemera / Getty Images)Dieting Fordeler
Gresskar er en ideell vegetabilsk for vekttap. Det er lite kalorier, høyt i kostfiber. En 1/2 kopp gresskar er bare 40 kalorier og inneholder 8 g kostfiber. Kostfiber er svært verdifull for dieters av to primære årsaker. For det første, forklarer Dr. Bowden, at fiber med høy fiber bidrar til å dempe appetitten din fordi de reduserer total fordøyelse og forblir i magen lenger enn matvarer med lavt fiberinnhold. For det andre, reduserer kostfiber hastigheten som sukker eller glukose absorberes av kroppen din, som holder blodsukkernivået stabilt. Hvis du er på diett, er det viktig å holde blodsukkernivået så stabilt som mulig. Øke blodsukkernivået utløser insulinutslipp og uønsket fettlagring.
Gå ned i vekt
Det er sant at gresskar kan hjelpe deg å miste vekt som et sunt tillegg til kostholdet ditt, men du bør forstå at spise gresskar ikke vil "gjøre" deg direkte, gå ned i vekt. Studentens senter for helse ved West Virginia University forklarer at ingen matvarer du kan spise vil aktivt brenne vekt eller fett av kroppen din. Vekttap oppnås ved å brenne flere kalorier enn du bruker daglig. For å bruke gresskar som vekttap, må du erstatte det med mat i kostholdet ditt som er høyere i kalorier. For eksempel, hvis du spiser en 80-kalori kopp varm gresskar med kanel til dessert i stedet for et 300-kalori stykke gresskarpai, vil du ha fjernet 220 kalorier fra kostholdet ditt.
Ernæringsmessige fordeler
Bortsett fra å være en ideell diettmat fordi den er lav i kalorier og høy i fiber, er gresskar veldig næringsrik og har en stor mengde vitaminer og mineraler. En kopp gresskar har 564 mg kalium, noe som er betydelig mer kalium enn en middels banan. En enkelt kopp gresskar inneholder også 5.000 mcg beta-karoten, som støtter synet ditt, og 853 mcg alfa-karoten, noe som kan bidra til å forhindre prostatakreft og andre typer kreft, ifølge Dr. Bowden. I tillegg inneholder gresskar 12.000 liter av vitamin A og moderate mengder kalsium, magnesium, jern og kalsium.
Oppskriftsideer
Hvis du bare har sett gresskar i form av høyt og høyt sukkerpai, kan du være forvirret på nøyaktig hvordan du skal spise denne grønnsaken. Det kan kjøpes i organisk form som hermetisert gresskar i mange dagligvarebutikker. Dr. Bowden anbefaler søtdannelse med sukkerfrie søtningsmidler som xylitol eller erytritol og sprinkling kanel på den. Du kan også legge til mandler og en liten mengde muskatmos, så vel. Gresskar blander i en risting veldig enkelt, og du kan også bruke den til å lage gresskar protein smoothies.
