Er vitaminer organiske eller uorganiske?

Vitaminer er forbindelser som kroppen din trenger i små mengder for å fungere skikkelig. Disse små hjelperne er organiske forbindelser, som bare inneholder bestemte typer atomer. Organiske molekyler er laget av levende organismer, mens uorganiske forbindelser som mineraler kommer fra jord, jord og vann. Mens kroppen din kan produsere små mengder vitamin K og vitamin D, må du få de fleste vitaminer og andre essensielle næringsstoffer fra ditt daglige diett.

Du trenger små mengder vitamin C og andre vitaminer fra ditt daglige balansert kosthold. (Bilde: mocker_bat / iStock / Getty Images)

Atomarrangementer

Ifølge Linus Pauling Institute kom begrepet "vitamin" fra ordene "vitale" og "amin", noe som betyr en sammensetning som inneholder nitrogen. Selv om ikke alle vitaminer inneholder nitrogen, er de organiske molekyler som kroppen din trenger i små doser. En forbindelse anses å være organisk dersom den inneholder karbonatomer som er knyttet til hydrogen, oksygen og noen ganger nitrogenmolekyler. For eksempel inneholder en av vitamin A-kalt retinol 20 karbonatomer som er koblet til 30 hydrogenatomer og ett oksygenatom.