Brokkoli for gikt

Gikt er en reumatologisk lidelse preget av smerte og betennelse i leddene. Et angrep bringes på av økt urinsyre i kroppen som er et biprodukt av purin-sammenbrudd. Etter et lavpurint diett kan det forhindre angrep eller lindre symptomer. Brokkoli er klassifisert som en mat som er lav i puriner.

Brokkoli er en lavpurinmat du kan spise hvis du har gikt. (Bilde: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

gikt

Gikt er en form for leddgikt som kan oppstå plutselig i et alvorlig, smertefullt angrep. Den intense felles smerte og ubehag forekommer ofte i storåen, men kan også forekomme i andre ledd. Gikt er forårsaket av akkumulering av uratkrystaller i ledd på grunn av høye nivåer av urinsyre i blodet. Høyt blodtrykk, overdreven alkoholforbruk og en familiehistorie av gikt kan øke risikoen for å utvikle gikt. Kroniske lidelser, som diabetes, er forbundet med gikt, og noen medisiner kan øke urinsyre nivåer. Generelt har menn høyere urinsyre enn kvinner, og nivåene øker hos kvinner etter overgangsalderen.

puriner

Når kroppen din bryter ned puriner, dannes urinsyre og utskilles av nyrene. Puriner forekommer naturlig i kroppen, så vel som i noen matvarer. Matvarer som er høy i puriner inkluderer organ kjøtt, gravies, gjær, ansjos, sild, makrell, kamskjell og alkoholholdige drikker. Øl er spesielt høy i puriner på grunn av gjærinnholdet. Legumes, sopp, asparges, spinat og blomkål inneholder en moderat mengde puriner.

Brokkoli og gikt

Brokkoli er rik på vitamin C og fiber, og det er en god kilde til folsyre og kalium. American Dietetic Association identifiserer brokkoli som en funksjonell mat fordi den er rik på bioaktive forbindelser, som for eksempel sulforafan. ADA klassifiserer en funksjonell mat som en som gir ekstra helsemessige fordeler og kan redusere sykdomsrisiko på grunn av næringsstoffene eller stoffene den inneholder. Brokkoli er et smart tillegg til et sunt kosthold, og du kan spise den hvis du har gikt fordi den er lav i puriner. Ifølge publikasjonen "Gout" av Drs. Grahame, Simmonds og Carrey, brokkoli er kategorisert som lavt purinnivå, spesifikt gruppert med matvarer som inneholder 50-100 mg purin per 100 g av maten. Høypurin mat har 150 til 1000 mg puriner per 100 g av maten.

Generell gikt diett

Kroppen produserer puriner, så endring av dietten er bare en del av terapien mot gikt. Ta noen medisiner legen din forskriver og forsøker å oppnå en sunn vekt. ADAs "Nutrition Care Manual" anbefaler at du under et akutt angrep drikker mellom 8 og 16 kopper væske per dag, for det meste vann, begrenser dyrefôr, spesielt ikke mer enn 4 til 6 oz. av kjøtt, fisk og fjærfe per dag, og avstå fra alkohol. Under remisjon anbefaler ADA samme væskeinntak, fortsetter avholdenhet fra alkohol og følger et godt balansert kosthold, og unngår høyt proteininnhold for vekttap.