Koffeintoksisitet og nerveskade
Koffein er den mest konsumerte og uregulerte stimulansen i verden. De fleste amerikanere bruker bevisst eller ubevisst koffein hver dag, vanligvis fra kaffe, te og brus, men også fra sjokolade, energidrikker og mange over-the-counter medisiner. I mengdene som finnes i de fleste mat og drikkevarer, er koffein svært lite sannsynlig å forårsake toksisitet; Mange medisiner inneholder imidlertid høye koffeininnhold og utgjør en betydelig risiko for noen brukere. Nerveskader kan utvikles som følge av overdreven koffeininntak, men det er ikke det vanligste symptomet.
Utbredelse av koffein toksisitet
Ifølge "Nutrition Concepts & Controversies" ble 3 343 tilfeller av koffeinforgiftning rapportert til American Association of Poison Control Center i 2009. Av de 3 343 tilfellene representerte 1.249 barn yngre enn 6 år, hovedsakelig på grunn av deres mindre størrelse og mindre evne å metabolisere koffein og fjerne den fra blodserumet. Døden er ikke et uvanlig resultat av koffein toksisitet, med årsakene som ofte relaterer til hjertesvikt, anfall og binyrebarksvikt. Det er ingen data som tyder på at rase eller kjønn endrer de biokjemiske effektene av koffein.
Usikre doser
Hos voksne vurderes dødelig toksisitet fra koffein mellom 150 og 200 mg / kg, noe som tilsvarer å drikke minst 80 kopper brygget kaffe på kort tid, i henhold til "Komplett guide til reseptbelagte og reseptfrie legemidler "av H. Winter Griffith, MD Når det gjelder dødelige doser, vil forbruket på mellom 7 og 10 g koffein drepe de fleste voksne. Koffeindoser på 78 mg / kg kan forårsake toksisitet og alvorlige bivirkninger hos små barn. I 1989 begrenset den amerikanske mat- og narkotikastyrelsen mengden koffein i over-the-counter-legemidler til maksimalt 200 mg / dose. Koffein finnes ofte i våkenhetsfremmende stoffer, menstrual hjelpemidler, smertestillende og dietthjelpemidler.
Giftighetssymptomer
Koffein påvirker ditt sentralnervesystem, hjerte, blodårer, binyrene, skjoldbruskkjertelen, nyrene og en rekke neurotransmittere og hormoner, men det er doseavhengig. For eksempel kan koffein ved doser mellom 85 og 250 mg gi følelser av våkenhet, redusert tretthet og lettet tankestrøm, ifølge "Funksjonell biokjemi i helse og sykdom". Doser mellom 250 og 500 mg kan forårsake uønskede effekter, som rastløshet, nervøsitet, søvnløshet, tretthet og tremor. Høyere daglige doser kan forårsake alvorlig kjertelutmattelse fra overproduksjon av adrenalin og andre hormoner, kardiovaskulære problemer og endret hjerneaktivitet som kulminerer i anfall. Personer som er mest utsatt for alvorlig koffein toksisitet er kroppsbyggere og andre idrettsutøvere som forsettlig supplerer med koffein, folk avhengige av rusmidler med koffein, langsiktige energidrikkere og epileptika, som nevnt av Sari Edelstein, forfatter av "Nutrition and Public Health."
Koffein og nerveskade
Koffein kan skade nervene på noen måter. Ifølge boken "Avansert ernæring og menneskelig metabolisme" er koffeinens hovedhandling å motvirke effekten av hjernekjemikaliet adenosin, noe som resulterer i redusert blodgjennomstrømning til hjernen og skade på nevroner. Skader på nevroner i hjernen din oppleves som hodepine, svimmelhet, anfall og redusert finmotorisk koordinering i hendene.
Videre fremmer koffein indirekte utmattelsen av B-vitaminer, hvorav noen er nødvendige for konduktansjon og vedlikehold av nerver. Som sådan kan høyt koffeinforbruk føre til nummenhet og prikking i armene, bena og rundt hodet. Redusere koffeinforbruket og supplere med et vitamin B-kompleks bør bidra til å bekjempe disse symptomene. Langvarig vitamin B-6 og B-12-mangel resulterer ofte i permanent nerveskader.
