Kan diabetikere spise korn?

Hvis du har diabetes, blir kroppens evne til å produsere eller bruke insulin svekket. Insulin er et hormon laget av bukspyttkjertelen som rydder sukker du spiser ut av blodet ditt, og legger det inn i cellene dine, slik at du kan bruke det til energi. Stivelsesholdige grønnsaker, inkludert mais, inneholder karbohydrater som kan øke blodsukkeret, men de kan være en del av et sunt kosthold hvis du bruker dem i moderasjon.

Monter korn til et sunt kosthold

Selv om du har diabetes, bør måltidsplanen inkludere små deler av karbohydratmatvarer, for eksempel frukt, frokostblandinger, yoghurt, bønner og stivelsesholdige grønnsaker. Korn er en kilde til energi, fiber, vitaminer og mineraler og har lite fett og natrium. Hold styr på karbohydratgrammet du spiser og sett en grense for dagen, rådgiver American Diabetes Association. En ½ kopp servering med tilberedt mais eller halvparten av en stor maiskål inneholder 15 gram karbohydrat. De fleste med diabetes bør spise mellom 45 og 60 gram karbohydrat per måltid.