Gjør druer hjelp til fordøyelsessystemet?
Druer er en vanlig type bærfrukt som har vært inkludert i matlaging og vin i århundrer. Den karakteristiske næringsprofilen til druer inkluderer høye nivåer av fytokjemikalier og fenolforbindelser som gir veldokumenterte antioxidenteffekter for å støtte kardiovaskulær helse, men fordøyelsesskadet av druer er mindre etablert. Nåværende forskning støtter tanken om at mens druer bidrar til sunn fordøyelse for personer som lider av bestemte tarmsykdommer, kan næringsprofilen til druer også forverre visse fordøyelsesbetingelser.
Druer varierer i farge fra hvit til mørk lilla. (Bilde: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)forstoppelse
Fiberinnholdet i druer består i stor grad av uoppløselig fiber. Uoppløselig fiber forblir intakt når den beveger seg gjennom tarmene dine, og støtter dannelsen av bulk som gir sunne avføring. Hvis du lider av regelmessig eller sporadisk forstoppelse eller tarmpåvirkning, kan økt inntak av naturlig uoppløselig fiber lette fordøyelsessvikt og hjelpe deg med å produsere mer regelmessige tarmbevegelser. Det kliniske senteret for National Institutes of Health anbefaler at du øker ditt daglige inntak av druer som et sunt alternativ for å øke uoppløselig fiberinntak for å støtte fordøyelsessystemets regelmessighet på grunn av høy fiberinnhold og relativt lavt innhold av uønskede næringsstoffer som fett eller kolesterol.
Løse stoler
Diaré og løs avføring skyldes at kroppen din ikke klarer å absorbere næringsstoffer og vann riktig fra maten, noe som får dem til å passere raskt gjennom fordøyelseskanalen din uten å skape riktig. En av de primære helsemessige forholdene til løs avføring er erstatning av kroppens tapt vanninnhold. Druer har høyt vanninnhold; Omtrent 70 prosent av vekten av druer kommer fra vann. Inngangsdruer er et alternativ for mat for å erstatte vannet tapt gjennom løs avføring. National Institute of Health anbefaler imidlertid ikke druer i et diaré diett på grunn av deres høyt uoppløselige fiberinnhold. Løselig fiber, som finnes i havre og noen avskallede frukter, absorberer vann i tarmene dine, og reduserer sannsynligheten for at du opplever løse eller "vanne" avføring. Druer er lav i løselig fiber og har derfor ikke den samme absorberende kapasiteten.
Gass og oppblåsthet
Selv mennesker uten tarmlidelser kan oppleve fordøyelsessvikt som gass og oppblåsthet etter å ha drukket. En forklaring på tendensen til å være gassy forårsaket av druer er det uoppløselige fiberinnholdet. American College of Gastroenterology foreslår at alle som opplever kronisk gass, oppblåsthet og forstoppelse eliminerer eller reduserer sitt daglige inntak av vanskelig å fordøye frukt og grønnsaker, inkludert druer. En annen årsak til drue-relatert magesmerter er fruktosintoleranse. En betydelig del av kaloriene i druer kommer fra naturlig fruktsukker fruktose. Noen mennesker kan ikke absorbere eller fordøye fruktose riktig, noe som resulterer i en oppblåsning av gass gjennom magen og tarmene. Å begrense inntaket av druer og andre høyfruktoseholdige matvarer som frukt og søtsaker, bør redusere oppblåsthetene av fruktosintoleranse.
Antimikrobielle effekter
Løpende forskning som utforsker antimikrobielle effekter av druer antyder at druer kan brukes til behandling av bakteriebaserte matbårne sykdommer som påvirker fordøyelsessystemet. En studie fra 2010 publisert i "International Journal of Molecular Science" vurderte potensialet for druer og drueekstrakter for å hemme veksten av visse mikrober relatert til matbårne sykdommer. Forskere fant at fenolforbindelsen ekstrakter fra forskjellige deler av druen viste hemmende effekter på en rekke sykdomsfremkallende mikrober, inkludert salmonella og E. coli. Selv om forskere har vist potensialet for drueekstrakter for å hemme bakterieveksten, er det nødvendig med pågående studier for å bestemme den mest effektive måten å utnytte disse egenskapene på, og bruke dem til å behandle infeksjoner etter at de har blitt introdusert i fordøyelseskanalen.
