Slik steker du en Shank Bone for påsken

Et ristet lammeskinnben, kjent som nulla (også stavet nullah eller z'roah), er plassert på sederplaten ved påsken. Det symboliserer de to lamene som ble ofret på tvers av den gamle jøders utvandring fra Egypt. Et lam ble ofret på ettermiddagen før påsken i etterfølgende år. Nå blir selvfølgelig ikke lammene avlivet, og det stekte benet er plassert på sederplaten som en påminnelse om den første påsken. Skaftbenet symboliserer også Guds arm, som det er nevnt i Bibelen. Steking av skaftbenet i ovnen er vanlig i jødisk tradisjon.

Skaftbenet er plassert på sederplaten sammen med andre symbolske matvarer på Påsken. (Bilde: Adlifemarketing / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Besøk din slakter eller dagligvare flere dager før påsken for å sikre at du kan finne et skaftben til sederplaten.

Steg 2

Rengjør så mye kjøtt som mulig fra skaftbenet.

Trinn 3

Vri stekeovnen til 400 grader Fahrenheit.

Trinn 4

Legg skulderbenet i en stekepanne og legg det i forvarmet ovn.

Trinn 5

Stek skaftbenet i 40 til 60 minutter.

Trinn 6

Fjern skaftbenet fra ovnen og la det avkjøles. Pak det opp helt og lagre det i kjøleskapet til du er klar til å plassere den på sederplaten på kvelden som begynner feiringen av påsken.

Ting du trenger

• Lammeskinnben

• Stekepanne

Tips

Du kan vanligvis få et lammeskinnben fra slakteren eller kjøttavdelingen i matbutikken.