Er korn en dårlig mat å spise med diabetes?
For en type 2 diabetiker er diettmål å gå ned i vekt, for å opprettholde det tapet og å kontrollere blodsukkeret. Mens det primære fokuset skal være på å få nok av magert protein og "sakte karbohydrater", som er de som konverterer seg langsomt til glukose i blodet ditt, kan du nyte andre matvarer som du tidligere har vurdert som grenseverdier. En av de vanligste myter av diabetisk diett er at alle stivelser, inkludert stivelsesholdige grønnsaker som mais, er dårlige matvarer. Sannheten er imidlertid at mais og diabetes ikke er gjensidig eksklusiv - så lenge du holder serveringsstørrelsen i bakhodet.
Er korn en dårlig mat å spise med diabetes? (Bilde: Eugene Mymrin / Moment / GettyImages)Tips
Kokt mais, både på cob og off, er bra for diabetikere i moderasjon.
Karbohydrater i diabetisk diett
Alle trenger karbohydrater for å kjenne kroppslige funksjoner, men mengden karbohydrat du trenger daglig, avhenger av individuelle faktorer som kjønn, vekt og fysisk aktivitet. En diettist kan hjelpe deg med å komme fram til et nummer som fungerer for deg. Generelt bør de fleste voksne med diabetes sikte på ikke mer enn 200 gram karbohydrater om dagen, sier MedlinePlus.
American Diabetes Association rapporterer at et diabetisk diett er nesten identisk med et sunt kosthold. Hele matvarer i stedet for bearbeidede matvarer fungerer best for helse. Til dette formål bør diabetikere fokusere på matvarer som er lave i mettet fett, sukker og natrium, og velg magre proteiner som fisk og kylling; ikke-stivelsesholdige grønnsaker som grønnsaker og paprika; frukter; helkorn; og sunn fett oftest.
Når det er sagt, stivelsesholdige matvarer er ikke av menyen; du trenger bare å være nøye med serveringsstørrelsen. Serveringsstørrelsen for stivelsesholdige grønnsaker som mais eller poteter er 1/2 kopp tilberedt, mens 1/3 kopp tilberedt er størrelsen på stivelse som ris og pasta.
Som et visuelt hjelpemiddel, hvis du deler en 9-tommers plate i kvartaler, fyller du en fjerdedel med magert protein som bakt laks eller kyllingbryst; en fjerdedel med stivelse som mais eller brun ris; og den resterende halvparten av platen med ikke-stivelsesholdige grønnsaker som dampet brokkoli, blomkål eller greener.
Les mer: Kan diabetikere spise korn?
Mais og diabetes
Hvis du teller karbohydrater som en del av diabetisk diett, gir en halv kopp servering med søtt kokt mais deg 16 gram karbohydrater, mens et lite øre ca 6 tommer inneholder 19 gram. For de som konsulterer glykemisk indeks når de velger karbohydrater - et verktøy for å måle hvor raskt en karbholdig mat konverterer til glukose - søtt mais faller inn i den "moderate" GI kategorien, med en servering som mottar en 52 på skalaen.
Vær imidlertid oppmerksom på unhealthy tillegg til ditt tilberedte mais, som smør og salt, som tilsetter mettet fett og natrium til vegetabilsk. Prøv å nyte din servering av mais med en dab av en plantebasert smør erstatning og friske urter som basilikum eller koriander.
Diabetikere kan også nyte andre matvarer som inneholder mais, som luftpoppet popcorn, som har 6 gram karbohydrater i en kopp; og popcorn kaker, som inneholder 8 gram i en-kake servering. For alle bearbeidede matvarer med mais, kontroller ernæringsetiketten for karbinnhold.
Som en del av et sunt kosthold gir mais andre verdifulle næringsstoffer som fiber, for fordøyelsessykdom; vitamin A, for øyne og hud; og B-familie vitaminer, noe som nyter nerve og hjerne helse.
Les mer: Corn Tortillas på et diett diett; Vri corn Chips til sukker i kroppen?
