Er honning god for leveren din?

Selv om honning hovedsakelig består av sukker, inneholder det i motsetning til bordsukker det bestanddeler som fordeler levers helse på flere måter, hvorav noen kan komme som en overraskelse. Honning har blitt brukt som mat og medisin i århundrer, men forskere har nylig nylig oppdaget sin fordel for leveren helse gjennom dyre og menneskelige eksperimenter. De generelle fordelene med honning kan gjøre det til et bedre søtningsmiddel enn bordsukker.

Honning (Bilde: Noam Armonn / iStock / Getty Images)

Honey Nutrient Value

Honning inneholder et mangfoldig utvalg av næringsstoffer, inkludert B-vitaminer, kalsium, kalium, magnesium og vitamin C. Det inneholder også protein og aminosyrer, som er byggeblokkene av protein. Kanskje mest interessant inneholder honning fenolforbindelser, som er gunstige stoffer som har antioksidantegenskaper. Antioksidanter er kjemikalier som nøytraliserer virkningen av potensielt skadelige stoffer som kalles frie radikaler, som er knyttet til aldring og degenerative sykdommer.

Kan beskytte mot eksponering av toksin

Honning ser ut til å beskytte leveren fra giftige stoffer, skrev forfatterne av en studie publisert i 2013-utgaven av Evidence Based Complementary and Alternative Medicine journal. For å evaluere beskyttelseskapasiteten til honning ga forskerne et kraftig levertoksin til rotter med og uten honning. Rottene uten honning opprettholdt signifikant leverskade som indikert av hevede leverenzymer. Imidlertid beskyttet honning leveren og nyrene til den andre gruppen rotter mot toksisitet og forbedret kolesterolet. Forfatterne hypoteser at antioxidantaktiviteten til fenolforbindelsene i honning kan være ansvarlig for denne leverbeskyttende effekten.

Beskytter mot galleobstruksjonsskader

Galle er en fordøyelsesvæske som gjøres i leveren som passerer gjennom spesielle gallekanaler og samler seg i galleblæren for å hjelpe deg med å fordøye mat. Vanlige problemer som gallestein, betennelse eller til og med svulster kan blokkere gallekanaler og forårsake skade på leveren. Når det ble gitt til rotter med gallekanalobstruksjon, bidro honning til å beskytte leveren mot skade, konkluderte med en studie publisert i World Journal of Gastroenterology i juni 2008.

Kan forbedre levers evne til å kontrollere glukose

Honning kan ha nytte av leveren på en måte som kan forbedre blodsukkerkontrollen, sa forfatterne til en anmeldelse publisert i International Journal of Biological Sciences i juli 2012. Leveren, sammen med bukspyttkjertelen, spiller en rolle i kontrollen av blodsukker. Forfatterne forklarte at diabetes ofte er knyttet til leverdysfunksjon og konkluderte med at gjennom en rekke metabolske prosesser kan honningtilskudd forbedre levers evne til å kontrollere blodsukkeret.