Er honning ernæringsmessig bedre enn sukker?

Fortsett og velg søtningsmiddelet ditt etter dine egne preferanser fordi du ikke sannsynligvis vil få en ernæringsmessig fordel ved å velge honning over sukker. Selv om honning virker mer næringsrik, beholder den så liten mengde vitaminer og mineraler at du må konsumere en usunn mengde for å høste fordelene. Når 1 teskje porsjoner blir sammenlignet, viser det seg at verken honning eller sukker gir næringsstoffer.

Liten krukke med frisk honning. (Bilde: Diana Taliun / iStock / Getty Images)

Mineraler i sporbeløp

Granulert sukker går gjennom mer behandling for å fjerne alle rester av den opprinnelige planten. Som et resultat, beholder det ikke noen næringsstoffer. Honning og brunt sukker inneholder en rekke næringsstoffer, men bare i en stor servering. For eksempel har de begge ca 8 prosent av den anbefalte kostholdstillatelsen for jern og minst 10 prosent av RDA for kobber i en 1-koppsdel. Når du reduserer serveringen til 1 teskje, forblir ingen målbar mengde næringsstoffer.

Calorie Sammenligning

Honning har de fleste kalorier, med 1 teskje som inneholder 21 kalorier. Den samme delen av granulert sukker har 16 kalorier, mens brunt sukker er i samme område med 17 kalorier. Avhengig av hvor strengt du ser på kalorier, kan forskjellen mellom 4 eller 5 kalorier mellom sukker og honning virke ubetydelig. Men den viktigste faktoren er den totale mengden sukker du får på en dag fra alle kilder. Husk at honning, så vel som begge typer sukker, ikke er noe mer enn tomme kalorier som raskt samler seg, enten du legger dem i en kopp te eller de blir lagt til frokostblandingen din.

Karbohydrater for energi

Den eneste potensielle fordelen du kan forvente av honning, granulert sukker eller brunt sukker kommer fra karbohydrater fordi kroppen din kan bruke dem til energi. Alle kaloriene deres kommer fra karbohydrater, og karbohydrater i 1 teskje består helt av enkle sukkerarter. De består alle av de samme to sukkerarter: glukose og fruktose. Den eneste forskjellen er at granulert og brunt sukker er laget av sukrose, som er glukose og fruktose festet sammen. I honning forblir de to sukkene separate. En teskje honning har 6 gram totalt karbohydrater, granulert sukker har 4 gram, og du får 4,5 gram fra brunt sukker.

Lagt til Sugar Recommendations

Til tross for sitt rykte som et sunnere søtningsmiddel, faller honning i samme kategori som granulert og brunt sukker: De er alle tilsatt sukker. Akkurat som navnet tilsier, blir disse sukkene lagt til mat under bearbeiding, forberedelse eller ved bordet. Den eneste måten å fortelle om maten du kjøper inneholder tilsatt sukker, er å sjekke ingrediensene. Næringsfaktaetiketten viser mengden av totalt sukker, men dette tallet inneholder tilsatt sukker pluss sukker som naturlig finnes i mat. Kvinner bør ikke spise mer enn 6 teskjeer tilsatt sukker daglig, mens menn bør begrense sitt daglige inntak til under 9 teskjeer, ifølge American Heart Association.