Laktoseintoleranse og Ghee

Ghee er et indisk smør som brukes til matlaging. Ghee inneholder lite eller ingen laktose, ifølge DrGourmet.com. Hvis du er laktoseintolerant, bør du ikke oppleve noen symptomer etter å ha spist ghee. Ghee brukes vanligvis ikke i store mengder og inneholder ikke naturlig signifikant mengde laktose. Hvis du fortsetter å utvikle symptomer etter å ha spist ghee, ring legen din for ytterligere evaluering. Ghee inneholder melkeproteiner som kan utløse en melkallergi.

Ghee er en vanlig ingrediens i indisk mat. (Bilde: Cathy Yeulet / Hemera / Getty Images)

Laktoseintoleranse

Hvis du oppdager at hver gang du spiser meieriprodukter, får du diaré, føles oppblåst og utvikler gass, er du mest sannsynlig laktoseintolerant. Når du alder, slutter tynntarmen med å produsere så mye laktase, enzymet som trengs for å fordøye laktose, sukkeret som finnes i melk. Laktose må forenkles før den kan absorberes av kroppen din. Hvis den ikke fordøyes, forblir den i sin komplekse tilstand og gjør det til tykktarmen. I tykktarmen blander laktosen med bakterier, som forårsaker vanlige symptomer.

ghee

De fleste som har blitt diagnostisert med laktoseintoleranse, bør kunne tolerere den minimale mengden laktose i smøret. Hvis du er sterkt intolerant mot laktose, snakk med legen din før du bruker ghee. Bruk en utfordringsdiett til å bestemme hvor mye ghee du kan konsumere uten å danne symptomer. Spis en halv ounce på den første dagen og øk mengden ghee med ytterligere en halv ounce daglig til du oppdager symptomer eller når den gjennomsnittlige serveringsstørrelsen. Hvis du ikke utvikler symptomer, er du i stand til å tolerere matproduktet.

symptomer

Hvis du utvikler symptomer etter å ha spist ghee, må du slutte å spise det og ringe legen din. Symptomer er forårsaket av bakterielle interaksjoner i fordøyelsessystemet som fører til magesmerter, oppblåsthet, diaré, kvalme, kramper og oppkast. De fleste symptomene utvikler seg mellom 30 minutter og to timer etter at du har brukt ghee. De fleste symptomene kan forebygges ved å ta et laktasetilskudd før din første bit av en mat som inneholder ghee.

Milk Allergi Overveielse

Hvis du oppdager at symptomene dine vedvarer etter å ha spist ghee, eller hvis du opplever symptomer som ikke er relatert til fordøyelsessystemet, kan du få melkallergi. En melkallergi vil forårsake fordøyelseskomplikasjoner, men det vil også forårsake hudutslett, nesekomplikasjoner, pusteproblemer og ansiktshevelse. En melkallergi er en alvorlig tilstand som krever unngåelse av noe meieri.