Muslimske diettrestriksjoner

Du har kanskje sett etiketter eller tegn på at maten er 'halal'. Dette betyr at maten er tilberedt i henhold til muslimske diettbegrensninger. Mange praktiserer muslimer følger disse retningslinjene for å kjøpe mat og matvarer. Universitetet i Toronto bemerker at islamske skrifter understreker både lovlighet og renhet av mat fordi det påvirker sjelen, hjertet og sinnet.

Lovlig og ren mat

Den muslimske matstyrelsen bemerker at det arabiske ordet "halal" betyr tillatt, lovlig eller lovlig. For mat refererer halal generelt til hvordan dyr slaktes og er forberedt på å lage kjøtt og kjøttprodukter. Ifølge islamsk lov må dyrene bli drept menneskelig og deres blod må dreneres helt for å gjøre dem halal. I følge islamsk skrift må matvarer også være 'tayyib' eller rene. Dette betyr at dyr som skal slaktes, må tilføres rene og naturlige matvarer. Matrenshet er også tenkt å inkludere matvarer som ikke har skadelige tilsetningsstoffer som pesticider og kunstige fargestoffer, men matrens renhet er mindre streng håndhevet enn halalstandarder.

Animal Ingredients

Siden alt halalkjøtt må utarbeides med metodene som er skissert under islamsk lov, må matvarer også inneholde bare halal ingredienser. Noen ikke-kjøttholdige matvarer anses ikke som halal fordi de inneholder ingredienser fra dyr som ikke ble slaktet av halalprosedyren. Dette inkluderer yoghurt, søtsaker og andre matvarer som inneholder gelatin, rennet eller andre gelerende ingredienser fra dyrkilder. Meieriprodukter anses halal, med mindre de inneholder tilsatte dyre enzymer eller andre ingredienser. I tillegg er kjøttetende dyr og dyr som har dødd av naturlige årsaker eller ulykker, ikke tillatt å bli spist i henhold til islamsk skrift.

Grisprodukter

Som i den jødiske tradisjonen er ikke svinekjøtt og grisprodukter tillatt under muslimske diettbegrensninger. Informasjon fra University of Toronto viser at dette inkluderer alt fra en gris, inkludert svinekjøtt, bacon, skinke og svin. Selv spor av mengder tilsetningsstoffer som gelatin fra grisens bein gjør en mat uren og derfor ikke tillatt for en muslim å spise.

Alkohol

Alle typer alkohol og andre berusende stoffer er ikke tillatt i henhold til muslimsk kostlov. Dette inkluderer alle alkoholholdige drikker som vin, øl, rom og vodka. Selv noen få dråper alkohol, som for eksempel vin eller rom tilsatt smaksaus og desserter, gjør disse matene utilgjengelige. Muslimer unngår også matvarer som kan inneholde alkohol som noen typer gourmet sjokolade og vanilje ekstrakt, som kan inneholde mer enn 50 prosent alkohol.