Skal diabetikere spise rosiner?
I dag er diabetikere ikke begrenset til diettbegrensningene i tidligere år, og å spise frukt som rosiner er helt akseptabelt, selv når du prøver å kontrollere blodsukkernivået. Nøkkelen er å balansere inntaket av karbohydrater med fett og protein for å forhindre store blodsukkerfluktuasjoner.
En krukke med rosiner ved siden av druer på et trebord (Bilde: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Karbohydratutvekslinger
Hvis du følger en måltidsplan for karbohydratutveksling som hjelper deg med å kontrollere diabetes, teller 2 ss rosiner som en enkelt karbohydratutveksling, eller ca. 15 gram karbohydrater. Du kan bruke en servering av rosiner i stedet for noen annen karbohydratkilde i et gitt måltid, for eksempel en 15 grams servering av korn, stivelse eller meieri.
Glykemisk indeks
Rosiner har en lav til moderat glykemisk indeks, så en enkelt servering påvirker ikke blodsukkernivået så mye som mange andre karbohydrater. Men fordi rosiner er små, er det lett å spise flere porsjoner i en enkelt sittning. Pakk med bare en porsjon om gangen.
