Vil økt salt fordi en diabetiker er blodsukkeret å gå opp?

Diabetes er en av de raskest voksende helseproblemene i vår nasjon. I 2010 ble det anslått at 18,8 millioner amerikanere ble diagnostisert med diabetes, og ytterligere 7 millioner ble betraktet som "prediabetic", ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Hvis du er diabetiker, er du også i fare for å utvikle kardiovaskulær sykdom og andre alvorlige helsekomplikasjoner. Lære hva matvarer vil øke blodsukkeret er et viktig første skritt i å administrere diabetes.

Et blodsukker diagram, meter, sprøyte og teststrimler. (Bilde: Ratmaner / iStock / Getty Images)

Mat og blodsukker.

Maten er delt inn i tre kategorier - proteiner, fett og karbohydrater - som gir oss kalorier og energi. Kroppene våre trenger at alle disse næringsstoffene skal fungere ordentlig. Men karbohydrater er de eneste kildene som har en direkte effekt på blodsukker.

Salt

I tillegg til å gi oss energi, gir mat oss også vitaminer og mineraler. Salt betraktes som et mineral, og mens det har mange funksjoner i kroppen, har det ingen effekt på blodsukker. Men å spise en salt mat som pretzels eller potetgull kan øke blodsukkeret fordi disse matvarene inneholder stivelse eller karbohydrater. Men det er karbohydratet som hever blodsukkeret ditt, ikke saltet.

karbohydrater

Eventuell mat som har stivelse, sukker eller fiber kan betraktes som et karbohydrat. Dette vil inkludere matvarer som ris, brød, pasta, kjeks, naturlige sukkerarter som de i frukt, og tilsatt sukker som de i desserter. Enhver type karbohydrat vil øke blodsukkeret.

Blodtrykk

Selv om salt ikke øker blodsukkeret, kan for mye salt øke blodtrykket. En person med diabetes bør jobbe for å holde blodtrykket på 130/80 eller lavere. Dette vil bidra til å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom, hjerneslag og andre komplikasjoner. Når du gjør sunne måltidsvalg, kan du hjelpe deg med å kontrollere diabetes og helbredstilstand.