10 Must-Try Noodle Alternativer for Pasta Fanatics
Alle pastaer er ikke skapt like.
Nå kan du gå pasta galet. (Bilde: LIVESTRONG.COM)Den gjennomsnittlige pasta-pastaen du sannsynligvis likte som barn, er vanligvis laget av semolina (hvete) og durummel (hvete), med noen ekstra vitaminer og mineral for godt mål. En typisk servering av denne OG-pastaen inneholder ca 200 kalorier, ett gram fett, 40 gram karbohydrater, to gram fiber og syv gram protein.
Disse dagene er supermarkedhyllene oversvømmet med alle typer pastaer (veggie, ris, quinoa, bønne, etc.) med alle slags ernæringsmessige påstander, uten kalorifri eller høy-fiber til høy-protein eller glutenfri. Vi sorterte gjennom rotet for å finne det beste av det beste når det gjelder næringsrik smell for pengene dine og smaken.
Her er nedgangen på våre ni favorittpastaer tilgjengelig på markedet.
Pro Tips for Pasta Deler
Hvis du noen gang har lest næringsfaktapanelet på en pakke med pasta, forstår du hva en del betyr kan være litt vanskelig. Typiske porsjoner er oppført i gram og det er for tørr pasta; oversette det til kokt pasta i koppepartier kan være forvirrende. En typisk serveringsstørrelse på to gram kan variere fra to tredjedeler til omtrent en kopp tilberedt pasta avhengig av formen. For eksempel er to unse tørr tortellini lik en halv kopp, som kokker opp til en kopp. I mellomtiden er en to-ounce servering tørr ziti to tredjedeler av en kopp, men det er en og en fjerdedel kopp kokt.
Ingen kalori og ingen karbohydrater? Ja takk. (Bilde: Smart Noodle / Miracle Noodle) 1. Null kalori, null karbohydrater: Shirataki nudler
Ingen kalorier, ingen soya, ingen netto karbohydrater og ingen fett: Shirataki nudler høres for godt ut til å være sant. Og avhengig av din gane, kan dette være tilfelle. "Laget av bare to ingredienser - løselig fiber og vann - disse nudlene er virkelig kalorifrie, noe som gjør dem til et godt alternativ for de som ønsker å gå ned i vekt," sier Tanya Zuckerbrot, M.S., RD. Du finner shirataki nudler under merkene NoOodle, Miracle Noodle og House Brands 'Tofu Shirataki og Smart Noodle, som inneholder 20 kalorier per porsjon. Fair advarsel - de er super-lave i kalorier, og vel, alt annet, men de er sannsynligvis ikke for alle. Nudlene har en liten fiskaktig lukt når pakken åpnes først. Etter skylling grundig, kokende og deretter oppvarming i en panne som beskrevet, kan tekstur ikke forveksles med vanlig pasta. Men hvis lavt kalori, lavt karbo er målet ditt, er dette verdt å prøve.
Høy fiber og proteininnhold. (Bilde: Tolerant Foods) 2. Glutenfri, høy fiber: Tolerant økologisk bønnepasta
Pulser eller bønner har et velfortjent øyeblikk, takket være deres naturlige høye fiber- og fyllingsproteininnhold. Tolerant tok ikke-GMO-svarte bønner og røde linser og skapte tre legume-baserte pastaer: penne, rotini og mini-fettuccini. De er et flott glutenfritt pastaalternativ som ikke er laget av brun ris. Mens teksturene av disse kan være litt chewier enn vanlig pasta, har de en deilig "jordisk" smak. En to-unse servering gir ca 212 kalorier, 10 gram fiber og 15 gram protein.
Beanbasert pasta med fiber og protein. (Bilde: Utforsk asiatisk) 3. Glutenfri, høyt protein: Utforsk asiatisk bønne og soyapasta
En annen økologisk bønnebasert pasta, Explore Asian har skapt en rekke alternativer, inkludert adzukibønnspaghetti, soyabønne spaghetti, edamame og mung bønnefettuccini, edamame spaghetti og svartbønnespaghetti. Selv om det varierer litt ut fra hvilken type bønne som brukes i pastaen, er fiber- og proteininnholdet utenfor diagrammene. En to-unse servering har 180 til 207 kalorier, 10 til 15 gram fiber og 20 til 25 gram protein. Som de tolerante pastaene, har de ikke ganske samme smak eller tekstur av pasta, men de er fortsatt deilig.
Inneholder 2,5 ganger fiber av vanlig pasta. (Bilde: Ronzoni) 4. High Fiber, Lagt Vitaminer og Mineraler: Ronzoni Smart Taste
Her er et annet pastaalternativ som er fylt opp med fiber som fremdeles smaker som pasta. "Dette alternativet er sunt og perfekt for barn fordi det smaker akkurat som vanlig pasta, men har 2,5 ganger så mye fiber. Smart Taste er også en stor kilde til viktige næringsstoffer som vitamin D og kalsium, sier Tanya Zuckerbrot, M.S., RD. De fleste amerikanere kommer opp kort når det gjelder å få nok fiber, og mange er mangelfull i vitamin D også. En to-unse servering har 180 kalorier, fem gram fiber og seks gram protein.
Les mer: 16 diett-vennlig sunn karbohydrater
Fiber er en følelsesfull spillbytter. (Bilde: Barilla) 5. High Fiber: Barilla White Fiber
Fiber er en spillveksler når det kommer til å føle seg full. "Barilla White Fiber tilbyr tre ganger mengden fiber sammenlignet med vanlig pasta, men ser ut og smaker som vanlig pasta, noe som gjør det til et barn og familievennlig alternativ, sier Tanya Zuckerbrot, MS, RD, forfatter og grunnlegger av F- Factor Nutrition, en privat ernæringsrådgivning i Manhattan. "En to-ounce kopp servering har 180 kalorier, en whopping seks gram fiber (24 prosent av Daily Value) og seks gram protein. Fordi kaloriene fortsatt kan legges opp, kan du prøve denne pastaen som en sidefarge med mange ferske grønnsaker og grillet kylling eller fisk, "anbefaler Zuckerbrot.
Les mer: 10 Unike Low Carb Snacks Du kan spise på farten
Inneholder 25% færre kalorier. (Bilde: Ronzoni) 6. Lav kalori, høyprotein: Ronzoni 150
Ronzoni 150-linjen gjør alt. Det er 25 prosent lavere i kalorier, og en to-unse servering har 13 gram protein og syv gram fiber. Den beste delen er at det fortsatt smaker som pasta og har den flotte teksten du forventer. Den eneste ulempen (hvis vi måtte inkludere en) er at den bare kommer i tre former: tynn spaghetti, penne og rotini. For å holde kaloriene i kontroll med noe pasta måltid, la opp fatet med grønnsaker og magre proteiner, og bruk en tomatbasert saus i stedet for sauser som inneholder krem.
Sertifisert organisk glutenfri. (Bilde: Jovial) 7. Glutenfri, organisk: Jovial Brown Rice Pasta
Jovial skaper et flott pasta alternativ for de som unngår gluten. Deres glutenfrie linje er sertifisert økologisk og består av bare to ingredienser - økologisk brun ris og vann, selv om tagliatelle inneholder økologiske, beitehøyde egg. Tekstur av noen glutenfrie pastaalternativer tilgjengelig på markedet, kan være lite "av" (som i grøtaktig). Jovial holder tekstur godt og ble til og med stemt best av America's Test Kitchen og Food & Wine Magazine.
Les mer: 9 Pasta-Poser Oppskrifter for å kutte karbohydrater
Hurtigkok pasta med ekstra protein. (Bilde: Barilla) 8. Høyprotein: Barilla ProteinPLUS
Barilla er en toppspiller i "sunt pasta" -spillet. Selskapet tilbyr en rekke pastas - hurtigkoking, ProteinPLUS, Hvitfiber, helkorn, veggie og glutenfri - for å møte forbrukernes behov. ProteinPLUS-linjen inkluderer belgfrukter, linfrø, bygg, stav og egghvite for å øke proteininnholdet. Flaxseed legger til omega-3 til pastaen også. "Barilla-familien topp vår liste igjen med deres ProteinPLUS-pasta," sier Tanya Zuckerbrot, M.S., RD. "En to-unse servering har 190 kalorier, fire gram fiber og 10 gram fylling protein og fortsatt smaker godt. Legg til ferske grønnsaker for et komplett måltid, sier Zuckerbrot.
Laget med 100 prosent hele hvetemel. (Bilde: Hodgson Mill) 9. High Fiber: Hodgson Mill Whole Wheat Pasta
Hodgson Mill er en av de beste helhvede pastaene på markedet fordi det er det de gjør - fullkorn. Fordi det er laget med 100 prosent helhvete mel i stedet for melet som finnes i typiske pastaer, er det naturlig høyere i fiber og protein. Det er en av de beste fordi den passerer pastaens smak og tekstur test. Noen helkornspastaer har en tøffere tekstur når de er kokte, men Hodgson Mill er svært nær vanlig pasta.
Glutenfri, fylt pasta. (Bilde: Tre broer) 10. Glutenfri: Tre broer Ravioli (redaktørens ærverdige omtale)
Til tross for en litt søtere enn vanlig smak likte testerne av Three Bridges 'mais og rispasta den seige tekstur som hadde riktig munnfølelse for ravioli. Tilsetningen av maisen hjelper ravioliene til å oppvarme temperaturer som rispasta alene ikke ville ha - gode nyheter for alle som har hatt en bolle med gummy pasta. Med 220 kalorier per porsjon, viser fem ost Ravioli de fleste andre ferdigstoppede pastaer, som kan bli notorisk fullpakket med kalorier og fett.
Hva tror du?
Hva er ditt favorittmerke og type pasta? Hvorfor? Hva er viktigst for deg når du handler for pasta? Kutte kalorier og / eller karbohydrater? Økende protein? Del dine tanker med oss i kommentarene nedenfor.
Les mer: 16 Snacks som er OK å spise om natten
