Er sjøkammuslinger sunn?

Havkammuslinger, en form for bløtdyr, har mange ernæringsmessige fordeler, inkludert å ha magert protein, og ulike vitaminer og mineraler. De gir et godt tillegg til en vekthåndteringsplan, da de har lav kaloriforbruk. Ved å bruke en fettfattig matlaging, som for eksempel grilling, broiling, damping eller sauteing, blir kaloriene nede. Kjøttet på denne skallen er litt søtt og fuktig, og passer godt med hvitløk, løk og urter.

Pan seared sjø kamskjell (Bilde: HHLtDave5 / iStock / Getty Images)

Low-Fat Protein Source

En stor fordel ved havkammuslinger er det fettfattige proteinet de gir. Å spise 3 gram dampet kamskjell gir deg 18 gram protein, med mindre enn 1 gram fett og bare 94 kalorier. Kroppen krever aminosyrer fra protein for å opprettholde muskelmasse, sunt vev og kroppsvæsker. Å velge magre kilder til protein kan også bidra til å forhindre overflødig kaloriinntak og forhøyet kolesterolnivå.

Vitamin B12-Rich

Vitamin B12 er et vannløselig vitamin som finnes i kjøttet av kamskjell. En 3-ounce servering kamskjell gir 1,8 mikrogram vitamin B12, som er 75 prosent av mengden voksne trenger per dag. Kroppen din er avhengig av B12 for dannelse av røde blodlegemer, DNA-syntese, riktig nevrologisk funksjon og fett- og proteinmetabolisme, ifølge Office of Dietary Supplements. Å spise sjø kamskjell hjelper deg med å møte ditt daglige behov for B12 og forhindrer mangelsymptomer som anemi, tretthet, depresjon og problemer med minne.

Forsyningsmineraler

Havkammuslinger gir varierende mengder av alle essensielle mineraler. De som er funnet i den høyeste prosentandelen av dine daglige behov, er sporstoffer mineralen selen og sink. En 3-ounce servering av kamskjell gir deg 18,4 mikrogram selen, som er 26 prosent av den anbefalte daglige verdien, og 1,3 milligram sink, som er 9 prosent av den daglige verdien. Selen fungerer som en antioksidant i kroppen din, og bidrar til å forhindre skade fra skadelige frie radikaler. Zink spiller en rolle i mer enn 100 forskjellige enzymreaksjoner i kroppen din og bidrar til å opprettholde immunforsvaret, proteinsyntesen, sårheling og celledeling.

Inneholder omega-3 fettsyrer

I tillegg til magert protein, vitaminer og mineraler, gir sjøkammuslinger deg små mengder omega-3 fettsyrer. Disse fettene er avgjørende for helsen din, og kroppen din er ikke i stand til å gjøre dem, noe som betyr at de må komme fra kostholdet ditt. Omega-3 har en rolle i å opprettholde riktig hjernefunksjon, vekst og utvikling. De fungerer også for å redusere betennelse og redusere risikoen for å utvikle kreft, hjertesykdom og leddgikt, ifølge University of Maryland Medical Center.