Er sesamfrø gode kilder til protein?
De små sesamfrøene du finner på ruller, kaker og broccoli-stekeprodukter er oppstått i Afrika, ifølge Chow.com. De har nå reist over hele verden, og legger til tekstur, ernæring og smak til en rekke retter. Du har et valg av tre farger, hvitt, brun og svart. Hver har samme ernæringsprofil, men en litt annen smak. Rist ditt sesamfrø for å intensivere smaken.
En nærbilde av sesamfrø. (Bilde: Michael Wesemann / Hemera / Getty Images)Protein Daglige Krav
Dine daglige krav til proteininntak avhenger av alder og vekt. Proteininntaket skal være mellom 0,8 og 1 g for hvert kilo kroppsvekt. Harvard University sier at dette oversetter til omtrent 64 g protein for en 160 pund. voksen. U.S. Food and Drug Administration regner med matkilder som gir 5 prosent eller mindre per porsjon av den daglige verdien i et 2000-kalori diett som lave næringsinnholdskilder. De som har 10 prosent av den anbefalte kvoten, er gode kilder. Matvarer som har 20 prosent eller mer av næringsstoffet er næringsstoffer tette eller høye innholdskilder.
Servering Størrelser
Sesamfrø er nesten 50 prosent olje på vekt. Som andre nøtter og frø er den anbefalte serveringsstørrelsen 1 til 2 ss. på grunn av høyt fett og kaloriinnhold. For at sesamfrø skal være en god kilde til protein, må de gi minst 6,4 g per porsjon.
Sesamfrø næringsstoffer
En ss. av sesamfrø har 52 kalorier, med 1,6 g protein. Denne serveringen veier 9 g, hvorav 4,47 g er fett. Mettet fettinnhold er 0,62 g. Det gir 1,1 g fiber og 2,1 g karbohydrater. Sesamfrø inneholder kalsium, jern, magnesium, fosfor og kalium i mengder under 10 prosent av den daglige verdien.
betraktninger
En servering av sesamfrø har mindre enn 10 prosent av det daglige proteinbehovet for gjennomsnittlig 2000-kalori diett. Næringsprofilen for disse frøene gjør dem til et godt supplement til andre planteproteiner i vegetariske og veganske dietter. Alene, vil mengden som du trenger å konsumere for å nå 10 prosent av det daglige, resultere i et høyt kaloriinntak.
