Baking a Potato In A Rice Steamer

Rice komfyrer er et praktisk apparat både for de som koker ris regelmessig og de som sjelden koker det. De som koker ris hver dag, setter pris på det-og-glem det. De som sjelden koker ris, mister ofte gleden av å lage mat på stovetoppen, så en riskomfyr kan forhindre overkokt eller underkokt ris. Imidlertid protesterer mange kokker mot engangsbruk. For de som ønsker allsidighet, kan ris komfyrer brukes til et overraskende utvalg av matvarer fra havremel til bakt poteter.

En gruppe bakte poteter sitter på et trebord i en metallskål garnert med rosmarin og hvitløk. (Bilde: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

Rice Cooker Basics

Rice komfyrer er relativt enkle matlaging apparater. De består av en baseenhet med en On-Off-bryter og en matlagingskanne, som hviler inne i basenheten. Når du trykker på På-knappen, bringer potten risen til koking og senker temperaturen, damper kornet forsiktig til det er gjort. Deretter holder kokeren risen varm til den serveres. Risekokere inneholder ofte en dampkorg for grønnsaker for å forbedre deres allsidighet. Imidlertid kan mange andre matvarer tilberedes med en liten grad av oppfinnsomhet.

Bakte poteter

Tradisjonelle bakte poteter blir stekt i skinnene i en ovn, eller noen ganger i en brannkull. Ytre huden blir tørr og skarp, mens potetinnsidene er dampet med egen fuktighet. Det er viktig å pierce potet flere ganger med en gaffel eller paring kniv, slik at damp kan rømme uten at potet eksploderer. Dette etterlater interiøret mykt og tørt. Noen foretrekker en myk hud på poteter, pakker dem i folie før de baker dem. Risekoker "bakte" poteter har et lignende utseende.

Rice Cooker Bakt Poteter

For å "bake" poteter i riskoker, velg russeter eller andre stivelsesholdige poteter. Hold størrelsen så jevn som mulig, så de skal bake jevnt. Pierce poteter og ordne dem i bunnen av riskoker og lukk lokket. Trykk på På-knappen, og la syklusen være ferdig. Avhengig av din riskomfyr og størrelsen på potetene dine, må du kanskje sette dem gjennom en annen matlaging. I så fall roter potetene slik at toppen av hver blir bunnen. Dette bidrar til å sikre jevn matlaging.

Visning

Når potetene er fullstendig tilberedt, fjern lokket fra risovnen din. Dette gir dampen en sjanse til å løsne og huden får anledning til å tørke. Hvis du favoriserer bakt poteter med en myk hud, server dem straks mens de rører varmt. Hvis du liker dine bakte poteter skarpe på utsiden, legg dem i en ovn eller brødristersovn i noen minutter ved 400 F. Dette tørker og skarpe huden litt, noe som gir en ferdig potet som er mer som en ovnbakt versjon.