Baking kylling i folie på et bål
Når du er på camping, kan du bare ha bål til å lage mat. Dette krever vanligvis at du - eller en spesialitet enhet - holder en pott eller panne over brannen i lange perioder. Dette arbeidet kan imidlertid elimineres ved å bruke foliepakker og lagre maten direkte på kolene. De viktigste forholdsregler ved bruk av denne metoden er å være forsiktig med den enorme varmen som er involvert, og for å sikre at maten i pakken forblir fuktig.
Campfire (Bilde: dutourdumonde / iStock / Getty Images)forholdsregler
Fordi du skal kaste foliepakken direkte på kulene, er varmen en bekymring. Sørg alltid for at du har en lang pinne, tang eller en brannhemmende mynt for å fjerne pakken fra brannen. Forsøk aldri å fjerne pakken med hendene. Punkter pakken og la den slippe av damp i flere minutter før åpningen; Dette vil redusere risikoen for dampforbrenning. Bruk tung folie eller et dobbeltlag med ark for å forsikre deg om at posen ikke punkterer og la inn aske.
Holder kyllingen fuktig
Til tross for at foliepakken vil holde seg litt fuktig, vil en ensom kyllingbryst innpakket i folie tørke ut når den blir kokt over varme kuler. For å forhindre dette, beleg kyllingbrystet i olje for å holde fast fuktighet, og legg litt olje til pakken. Tilberede kyllingen med grønnsaker, som gulrøtter, løk, poteter og tomater, vil også legge til fuktighet i tilberedningsprosessen.
Forberedelser
Boy Scout Trail, et ressursnettsted for Cub and Boy Scouts, foreslår å suge et papirhåndkle i vann og smelte det mellom to foliebiter for å skape basen av pakken. Dette bør sikre jevn matlaging og forhindre at kyllingen brenner. Olj folien og legg kyllingen til den ene siden av foliearket. Ordne grønnsaker på toppen, og krydret med salt og pepper etter ønske. Brett folien over kyllingbrystet og tett krymp de resterende sidene for å lage en pose.
Matlaging
Velg en del av leirbålet som har begynt å dø ned, og der er ingen aktive flammer tilstede. Plasser pakken direkte på de varme kulene - synlige flammer vil føre til at kyllingen brenner. Kok den i ca 15 minutter på den ene siden; Deretter snu den og kok på den andre siden, til du er ferdig. Kyllingen skal være hvit og fast og ha en indre temperatur på minst 165 grader Fahrenheit. Fjern forsiktig pakken fra brannen, punkter foliefilmen og la den hvile i flere minutter før du serverer.
