Fordeler med kanelte
Uansett om du tar kaffen din med krem og sukker, melk og honning eller ikke, er kanelte en enkel og sunn drikk som mange liker. Kanelte har en søt, krydret smak samt betydelige helsemessige fordeler. For å forberede denne teen, koker en 3-tommers kanelpinne i 1 1/4 kopp vann i 15 til 25 minutter, og la det bratte og hvile i ytterligere 15 minutter. Eller bland 1/2 til 1 teskje kanelpulver med varmt vann og rør. Ett gram kanel er lik 1/4 til 1/2 teskje kanelpulver eller 1/2 kanelpinne.
En kopp med kanelte og kanelpinner på tehåndkle. (Bilde: Pat_Hastings / iStock / Getty Images)Kanel og kolesterol
En forskningsundersøkelse publisert i september 2013-utgaven av "Annals of Family Medicine" konkluderte med at forbrukende kanel i en dose fra 120 mg til 6 gram per dag var assosiert med reduserte nivåer av totalt kolesterol, LDL-kolesterol og triglyserider, sammen med høyere nivåer av det gode kolesterolet, HDL. Denne studien gjennomgikk tidligere publiserte, randomiserte kontrollerte studier som studerte kanelens effekt på glykemi og lipidnivåer.
Antioxidantinnhold
The American Cancer Society konstaterer at naturlig forekommende antioksidanter i matvarer kan gi noen helsemessige fordeler, inkludert å forhindre visse kreftformer. Sammenlignet med noen andre antioksidantrike urter og krydder har kanel det tredje høyeste antioksidantinnholdet - med bare nellik og allspice som inneholder mer. En studie utført for å evaluere antioxidantaktiviteten av kanelekstrakter publisert i 2010 i "Nutrition Journal" bestemte at kanel hindret oksidasjon mer effektivt enn den syntetiske antioksidanten, BHT. Dette antyder at du kan bruke kanel som en naturlig antioksidant for å forhindre uønsket oksidasjon av lipider i matvarer.
Type 2 diabetes
Diabetes Action Research and Education Foundation gjennomgikk flere studier som ble studert for å bestemme effekten av kanel på blodsukkerkontroll hos diabetikere. Kliniske forsøksresultater antyder muligheten for en liten til beskjeden effekt av ekstra kanel på diabetikeres blodsukker, sannsynligvis på grunn av små endringer i insulinfølsomhet. En studie publisert i desember 2003 av "Diabetes Care" studerte 60 personer med type 2 diabetes. Forskere deltok deltakere i seks grupper. Forskere ga grupper en, to og tre 1, 3 eller 6 gram kanel daglig. Forskere ga placebos til grupper fire, fem og seks. Etter 40 dager hadde de tre kanelgruppene redusert blodsukkernivået med 18 til 29 prosent. Forskere så ikke noen signifikante endringer i grupper som tok placebo.
Mulige bivirkninger
Hundrevis av kaneleksorter finnes, med Ceylon kanel og cassia som de to viktigste varianter. Cassia er den vanligste og minst dyre varianten som finnes i USA og Canada, mens Ceylon kanel er mest brukt i Europa og Mexico. Kumarin, som er et stoff som finnes i begge varianter, kan forårsake leverskader eller leversvikt når de konsumeres i høye mengder. Mengden kumarin funnet i Ceylon kanel er svært liten - bare 0,017 gram per kilo. Imidlertid er nivåene funnet i cassia kanel samt i de to svært nære slektningene, Saigon og Korintje, mye høyere på henholdsvis 0,31 gram per kilogram, 6,97 gram per kilo og 2,15 gram per kilo. Den europeiske fødevaresikkerhetsmyndigheten opprettet et tolerabelt daglig inntak for kumarin på 0,1 milligram per kilo kroppsvekt. For å finne ut hvilken type kanel et pulver er laget av, les etiketten for å finne ut om kanelproduktet identifiserer kilden på etiketten. Alternativt kan du ringe produsenten.
