Smør erstatninger for å forbedre kolesterolet

Margarine kan bidra til å senke kolesterolnivåene i forhold til smør. Noen typer margarine sprer nå sin plante sterol eller plante stanol innhold og nevner de potensielle kolesterol-senkende fordelene av disse ingrediensene. Disse typer margarin kan også være "lette" margariner, som inneholder omtrent halvparten av kaloriene for vanlig margarin eller smør. En rekke faktorer påvirker om disse margariene vil forbedre kolesterolnivået.

Margarine i et kar med brød i bakgrunnen. (Bilde: Stadtratte / iStock / Getty Images)

Margariner er lavere i mettet fett

Margarine er lavere i mettet fett enn smør, og redusert mengde av mettet fett kan hjelpe deg å senke kolesterolet ditt. Unngå margariner som inneholder hydrogenerte oljer, fordi disse inneholder transfett, som er verre for deg enn mettet fett. Vanlig margarin har omtrent 2 gram mettet fett per spiseskje sammenlignet med 7 gram i smør. Redusert fett margariner har ca 1 gram mettet fett per spiseskje.

Mest effektive alternativ

Bruk av sterol- / stanolholdige margariner kan hjelpe deg å senke kolesterolnivået med 5 til 15 prosent, spesielt hvis du har høyt kolesterol, ifølge en gjennomgangspublikasjon publisert i "Food & Nutrition Research" i 2008. Ikke alle studier viser samme gunstige effekter, men. En studie publisert i "Food and Chemical Toxicology" i oktober 2006 viste at disse margariene hjalp folk med å opprettholde kolesterolnivået, men forårsaket ikke reduksjoner i kolesterolet.