Kan sorbinsyre være skadelig?

Sorbinsyre er et konserveringsmiddel som finnes i mange matvarer og hudprodukter. Det anses ikke giftig, så det er lite sannsynlig at du får problemer med å spise mat som inneholder kjemikaliet. Du kan imidlertid lider av følsomhetsreaksjon når stoffer med sorbinsyre kommer i kontakt med huden, øynene eller lungene. Disse reaksjonene er vanligvis mindre og ikke livstruende.

Sorbinsyre kan forårsake kløende utslett. (Bilde: Panya_ / iStock / Getty Images)

Beskrivelse

Sorbinsyre er et konserveringsmiddel som opprinnelig er avledet fra bærene i røntreet. Treet er også kjent som fjellaske eller ved sitt vitenskapelige navn Sorbus aucuparia. Sorbinsyre kan også produseres syntetisk. Det bremser veksten av gjær og mugg og brukes mye som konserveringsmiddel i matvarer og hudprodukter. Det anses å være giftfritt, men du kan lide små symptomer hvis det blir utsatt for store mengder av kjemikaliet. Materialet Sikkerhetsdatablad funnet på Oxford University nettside viser sorbinsyre kan være irriterende for huden, øynene og luftveiene.

Hudirritasjon

Dermnet NZ, et informasjonsnettsted drevet av New Zealand Dermatological Society, sier at hudkontakt med sorbinsyre kan forårsake utslett kjent som kontakturturtika. Dette er en mindre og midlertidig hudtilstand som oppstår i løpet av minutter etter at et stoff som inneholder sorbinsyre kommer i kontakt med huden din. Symptomer inkluderer rødhet, hevelse, prikking og kløe. Tilstanden er ikke alvorlig og bør falme innen 24 timer.

Øye- og respirasjonsirritasjon

Dermnet NZ sier at kontakt urticaria kan påvirke andre organer med det som kalles ekstrakutane reaksjoner. Disse symptomene er sjeldne ved sorbinsyreeksponering, da sorbinsyrekontakt urticaria er en ikke-allergisk reaksjon, i motsetning til andre kilder til tilstanden, som latex eller antibiotika. Men hvis du er utsatt for sorbinsyre, er det en liten sjanse for at du vil oppleve vannfulle øyne, hvesenhet, rennende nese eller andre symptomer på irritasjon.

Behandling

Sorbinsyrereaksjoner er vanligvis ganske små og vil løse seg om noen få timer. Den beste behandlingen er bare å rengjøre materialet som inneholder sorbinsyre fra det berørte området, og for å unngå stoffet i fremtiden. Hvis symptomene ser ut til å være alvorlig, ring til National Poison Control Center på 1-800-222-1222 for ytterligere veiledning fra en kvalifisert ekspert. Denne hotline er tilgjengelig 24 timer i døgnet, syv dager i uken, og er tilgjengelig for både nødsituasjoner og nødsituasjoner. Hvis symptomene dine er alvorlige, kan hotlineen lede deg til å besøke din lokale lege eller akuttmottak, så antihistaminer og adrenalin kan brukes til å få symptomene dine under kontroll.