Kan du drikke smoothies i stedet for frukt og grønnsaker?

En smoothie var opprinnelig en fruktjuice drikke med is tilsatt, ifølge Dan Titus, direktør for Juice and Smoothie Association og forfatter av "Smoothies! The Original Smoothie Book." På 1980-tallet ble andre ingredienser som melk, ismælk, yoghurt og sukker tilsatt. Til slutt ble den grønne smoothie - en kombinasjon av de tidligere ingrediensene blandet med vegetabilsk juice - utviklet. Smoothies brukes som et måltid ekstrautstyr, måltid erstatning eller dessert, ifølge Titus. Hvis du velger å erstatte frukt og grønnsaker med en smoothie, bør du forstå fordeler og ulemper.

Du kan lage smoothies hjemme. (Bilde: Jupiterimages / Creatas / Getty Images)

Kalorier, volum og vann

Friske frukter og grønnsaker betraktes som kalorier, energitette matvarer. Det betyr at maten inneholder få kalorier i et høyt volum av mat. De har en tendens til å være høy i vann - tørkede frukter som rosiner er et unntak - høy i fiber, høyt volum og lite fett. Høyt volum og fiber hjelper deg til å føle deg full. En smoothie, derimot, kan eller ikke være høy i vann, avhengig av hvor mye væske det inneholder. Viktigst, en smoothie kan ha liten fiber eller fiberen den inneholder kan ha blitt hugget i små fragmenter ved produksjonsprosessen.

Fiber

Fiber er avgjørende for helsen din. Uoppløselig fiber - sorten finnes i mange grønnsaker - bidrar til å flytte avføring gjennom fordøyelsessystemet og bidrar til å forhindre forstoppelse. Løselig fiber - funnet i belgfrukter, gulrøtter og sitrusfrukter - kan bidra til å senke kolesterol og blodsukker. Du trenger begge typer fiber i kostholdet ditt, ifølge MayoClinic.com. Høyfibreholdige matvarer krever normalt at du bruker ekstra tid på å tygge dem, noe som gjør at du mindre sannsynlig overtar. En smoothie kan imidlertid fort bli fortært uten å tygge.

Kommersielle Smoothies

Kommersielle smoothies kan inneholde ingredienser som øker kaloriene uten å legge til ernæring. En 20-unse Blueberry Heaven-smoothie fra Smoothie King inneholder 64 gram sukker. En 12 ounce Wild Berry Smoothie fra McDonalds har 200 kalorier og 25 gram sukker. Starbucks lager en 16-ounce Strawberry Banana Vivanno Smoothie med 280 kalorier og 41 gram sukker. I kontrast har en kopp blåbær 50 kalorier og et middels eple har 65 kalorier, ifølge PositiveHealthSteps.com.

Blended Smoothies

En blandet smoothie - typen du lager hjemme med en blender - inkluderer fiberen, og er en måte å skaffe helsemessige fordeler av en smoothie med fiber, ifølge BodyEcology.com. Kroppsøkologi anbefaler også å legge til litt fett i form av avokado eller kokosnøttolje, noe som øker følelsen av fylde eller mat, samt noen nøtter, frø eller nøttersmør. Du kan også legge til mer vann for å øke mengden væske i smoothie og redusere eller eliminere sukker.

Betraktninger og advarsler

Det er ingen bevis på at en smoothie er næringsmiddelkvaliteten til frukt eller grønnsak hvorfra den er laget. En smoothie kan være lettere å drikke i noen tilfeller - som etter oral operasjon eller med ondt i halsen. Hvis du vil erstatte smoothies for frukt og grønnsaker, kontakt en diett eller lege for å sikre at du bruker et velbalansert diett.