Hermetiserte erter Vs. Frosne erter
Grønne erter er en billig og næringsrik mat og et lite fetttilsetning til ethvert måltid. Kokte erter inneholder betydelige mengder vitamin K, mangan, vitamin B-1 og vitamin C. I tillegg er erter en stor kilde til kostfiber. Enten frossen eller hermetisk, er erter pakket i en praktisk form for rask matlaging. Hermetiserte erter er bevart i væske mens frosne erter bare er pose. Rådfør deg med legen din før du foretar betydelige diettendringer.
En bolle med frosne erter på et trebord. (Bilde: funkybg / iStock / Getty Images)Kalorier og fett
Både hermetisert og frossen erter er lavt kalori, fettfattig mat. En 100 grams servering med hermetisert erter, med væskene drenert, men ellers uforberedt, inneholder 69 kalorier. Samme størrelse servering av ukokt frosne erter inneholder 77 kalorier. Fettinnholdet i hermetisert erter er 0,6 gram per 100 gram servering; Frosne erter inneholder 0,4 gram fett i hver 100 grams servering. Begge typer erter er nesten fettfri mat.
Karbohydrater og Fiber
En 100 grams servering av frosne erter inneholder omtrent 13,6 gram karbohydrater, hvorav 5 gram er sukker. Denne serveringen av hermetisert erter inneholder 11,4 gram karbohydrater og 3 gram sukker. Hermetiserte erter har 4 gram kostfiber i en 100 grams servering, mens den samme størrelsen av frosne erter har 4,5 gram.
mineraler
Den mest signifikante forskjellen i mineralinnhold mellom de to typer erter er natriuminnholdet. Hermetiserte erter inneholder omtrent 291 milligram natrium i en 100 gram drenert servering, mens frosne erter bare har 108 milligram. Hermetiserte erter er ofte bevart i saltet vann, noe som forklarer deres høyere natriuminnhold. Kaliuminnholdet i hermetisert erter er litt høyere enn det for frosne erter.
Vitaminer
Vitamininnholdet i frosne erter er høyere generelt enn det for hermetiserte erter. Frosne erter inneholder omtrent to ganger vitamin C på hermetiserte erter og nesten dobbelt så mye folat. Vitamin A-innholdet i frosne erter er nesten tre ganger det med hermetiserte erter, og det er nesten fire ganger så mye betakaroten i frosne erter som i hermetikk. Imidlertid inneholder hermetiserte erter litt mer vitamin K på vekt enn frosne erter.
