Cooking Lentils i en Rice Steamer

Linser er en sunn, allsidig mat rik på vitaminer, fiber og mineraler. Kokte linser kan serveres som et oppvaskmiddel til en rekke forskjellige måltider, inkludert stekt eller bakte kjøtt, fisk eller vegetariske retter som tofu, og de kan også brukes til å spire opp salater, supper og risretter. Kokte linser kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 72 timer og deretter brukes enten kaldt eller oppvarmet på komfyren i en liten gryte som ønsket.

Skyll alltid bulk linser før du lagrer dem. (Bilde: olgakr / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Legg linsene i en kolander i vasken og skyll dem med kaldt vann. Når linsene er rene, vil vannet dråpe fra bunnen av kyllingen være klart.

Steg 2

Hell 2 kopper kaldt rent vann i bunnen av en risstøvler. Legg linser og rør blandingen for å kombinere dem med vannet.

Trinn 3

Seske linser ved å legge til 1 ss. ekstra jomfruolje eller usaltet smør, 1/4 ts. salt og 1/8 ts. nymalt svart pepper. Rør innholdet i risstøperen for å fullstendig kombinere alle ingrediensene.

Trinn 4

Dekk ris dampkoker og koke linser til ris steamer stopper automatisk. Tillat linsene å hvile i risstråleren i fem minutter etter at de har sluttet å lage mat.

Trinn 5

Rør linser med en treskje. Overfør linser til en serveringsskål og server dem mens de er varme eller bruk dem etter ønske.

Ting du trenger

• 1 kopp linser

• dørslag

• 2 kopper kaldt rent vann

• Rice steamer

• 1 ss ekstra jomfruolje eller usaltet smør

• 1/4 ts salt

• 1/8 teskje ferskmalt svart pepper

• Treskje

• Serveringsskål, valgfritt

• 1 fedd hvitløk, hakket, valgfritt

• Små sautépanne, om nødvendig

• 1/2 ts eller 1/4 ts fersk hakkede urter, valgfritt

Tips

For mer smak, sauté en hvitløksklær i en liten sautépanne med litt smør eller ekstra jomfruolje. Legg sautert hvitløk til rismanneren sammen med ekstra jomfruolje eller usaltet smør.

Du kan legge til friske urter til linser sammen med salt og pepper hvis ønskelig. Tremme, rosmarin og dragon kan alle brukes til å krydre kokte linser. Bruk 1/2 ts. av ferske hakkede urter per kopp linser eller 1/4 ts. av tørkede urter.