Kokoljer for høyt blodtrykk
Høyt blodtrykk, eller hypertensjon, kan føre til mer alvorlige problemer hvis du ikke løser problemet tidlig. Hjertesykdom er en alvorlig bekymring som kan påvirke de som rammes av ubehandlet hypertensjon. American Heart Association anbefaler at personer med hjertesykdom spiser et godt balansert kosthold som er lavt i natrium og mettet fett. Fast fett, som smør og margarin, bidrar med høyt mettet fett til dietten, slik at AHA antyder å bytte til sunnere alternativer. Flytende matoljer kan brukes i stedet for faste fettstoffer til matlaging og smaksopplevelser.
En flaske olivenolje og urter. (Bilde: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)raps~~POS=TRUNC
Canolaolje er avledet fra rapsfrø, som er en blomstrende plante i kålfamilien. Denne flytende matoljen inneholder for det meste enkeltumettede fettstoffer, som er gode for hjertes helse og høyt blodtrykk. Den inneholder bare 7 prosent mettet fett og en relativt høy mengde flerumettet fett - god fett - på 35 prosent, ifølge FatFreeKitchen.com.
safflower
Safflower olje er laget av en spiny plante, som produserer frø oljen er hentet fra. Dens fettblanding er 9 prosent mettet fett, 78 prosent flerumettet og 13 prosent enumettet. Det er en ideell matlaging som skal brukes til stekende grønnsaker eller i stedet for salatdressing. Safflorolje inneholder det nest minste mettet fett i prosent ved siden av rapsolje, noe som gjør det et sunt valg for alle som ønsker å forbedre helsen til deres kardiovaskulære system.
Sunflower
Produsert av solsikkefrø, leverer denne matoljen det høyeste nivået av vitamin E sammenlignet med alle andre vegetabilske oljer. Vitamin E spiller en rolle i normaliserende blodtrykk, så det er viktig å få nok av det i dietten - 15 mg per dag for de fleste voksne. Hver ss. av solsikkeolje inneholder 5,6 mg vitamin E, ifølge Office of Dietary Supplements - en gren av National Institutes of Health.
soya~~POS=TRUNC
Soyabønneolje er bare 13 prosent mettet fett. Resten av sin fett sammensetning består av 61 prosent flerumettet og 24 prosent enumettede fettstoffer. Det er et ideelt valg for matlaging av grønnsaker ved lav varme eller bare ved å bruke den for å legge til smaken til en salat. Faste former for soyabønneoljer kan brukes til å produsere smør og margarin, men disse bør unngås. De kan inneholde usunn transfett som faktisk kan gi deg høyere risiko for hjertesykdom i det lange løp. Hold deg til den flytende versjonen av soyabønneolje.
Oliven
Olivenolje har en høy røyktemperatur, noe som gjør det til et ideelt valg for steking av matvarer. Det er også relativt høyt i monoumettet fett på 74 prosent av sin totale fettsammensetning. Denne typen fett bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom. Ekstra jomfruolje er spesielt god for høyt blodtrykk fordi det inneholder mer vitamin E enn jomfru, rene eller ekstra lette varianter.
