Fordøyelse av brun ris

Brun ris, en veldig populær matkilde, kan spille en viktig rolle i hverdagen din. Brun ris er det som er kjent som en fiber, og en diett som består av høye nivåer av fiber, kommer med mange fordeler, hvorav noen bidrar til å forbedre fordøyelsessystemet. Ved å øke mengden brun ris du inntar hver dag kan du forbedre din generelle helse og gjøre fordøyelsessystemet ditt mer effektivt.

Ukokt brun ris på en treskje. (Bilde: pproman / iStock / Getty Images)

Historien om brun ris

Ris har vært en populær matkilde siden 2500 B.C. Den første risen stammer fra Kina, men den har siden blitt spredt til Sri Lanka, India og USA. Ris er en av de viktigste avlingene til verden i dag med mer enn 3,3 milliarder mennesker avhengig av den for mellom 35 og 80 prosent av den totale matkilden hvert år.

Typer Brown Rice

Det finnes tre forskjellige varianter av brun ris, langkorn, middels korn og kortkorn. Langkornet ris er et mykt utvalg som ikke holder seg sammen. Middels korn ris er en tett klissete versjon som går bra i puddinger og blandet i salater og gryteretter. Kortkornig ris har en veldig klebrig konsistens, og den er også veldig myk, noe som gjør den nærmere de tradisjonelle kinesiske risvarianter.

Uoppløselig fiber og fordøyelse

Brun ris er kjent som uoppløselig fiber, noe som betyr at den går gjennom tarmene uten å endre mye. Uoppløselige fibre som brun ris bidrar til å flytte bulk gjennom tarmene lettere og fordøyelsen blir mer behagelig. Brown ris hjelper også å fjerne eventuelle giftstoffer fra fordøyelsessystemet raskere. Et høyfiber diett kan redusere problemer med hemorroider og forstoppelse betydelig.

Andre fordeler med et høyt fiber kosthold

Et høyfiber diett hjelper ikke bare med fordøyelsen, det fungerer også for å forbedre kardiovaskulær helse, i tillegg til å forebygge problemer med både kreft og diabetes. Et høyfiber diett på mellom 20 og 35 gram fiber om dagen kan redusere ditt totale kolesterolnivå mens du også slipper LDL eller "dårlige" kolesterolnivåer. Økt fiber reduserer også insulinnivået og reduserer risikoen for å få type II-diabetes med 30 prosent. Med et fiberfiberholdig kosthold reduseres sjansene for å utvikle kolorektal kreft og brystkreft.