Fordøyelse og absorpsjon av jod

Jod er et spormineral som vanligvis finnes i form av jodid. Det er nødvendig for skjoldbruskkjertelen for å lage skjoldbruskhormoner kalt thyroksin og triiodotyronin. Jod er også nødvendig for immunforsvaret og kan hjelpe til med å behandle fibrocystisk brystsykdom. Det er tilgjengelig i tilleggsform, men snakk med legen din før du tar jodtilskudd.

Fordøyelse og absorpsjon

Jod kan være bundet til aminosyrer, eller det kan være gratis, vanligvis i form av jodat eller jodidioner. Jodid er det enkleste formen å absorbere, så det meste av det bundne jod og jodat omdannes til jodid av glutation. Jodidionene absorberes lett gjennom fordøyelseskanalens vegger i mage og tynntarm. Etter at den er absorbert, konsentrerer det meste av skjoldbruskkjertelen. Noen av det akkumuleres også i eggstokkene, huden og spyttkjertelen, mage og brystkjertlene.

Matkilder

Jod finnes i plante og dyr kilder til mat som også er rik på protein. Imidlertid varierer mengden jod kraftig, avhengig av mengden jod i jorden hvor plantene ble dyrket, eller hvor mye jod var i dyrenes fôr. Havfisk, tang og sjømat inneholder store mengder jod. Ifølge kontoret for kosttilskudd bruker 90 prosent av husholdningene i Nord-og Sør-Amerika iodisert salt.

Jodmangel

Jodmangel under graviditet kan ha en negativ innvirkning på føtal vekst og utvikling, noe som muligens fører til skade på hjernen og sentralnervesystemet. Lavt inntak av jod kan også forårsake hypothyroidism og goiter, som er en forstørret skjoldbruskkjertel i nakken. Mat- og næringsstyret ved Institutt for medisin setter kostreferanseinntaket for voksne på 150 mikrogram per dag. Kvinner som er gravide trenger 220 mcg per dag, og kvinner som ammer trenger 290 mcg per dag.

Tiltak Forholdsregler

Ifølge University of Maryland Medical Center, brukes jodtilskudd for å forhindre goiter, hjelpe til med å behandle fibrocystisk brystsykdom og redusere risikoen for skjoldbruskkreft etter strålingseksponering. Jod kan interagere med anti-skjoldbrusk legemidler, litium og warfarin. Høye doser kan skade skjoldbruskkjertelen og øke risikoen for skjoldbrusk sykdommer. Snakk med legen din før du tar jodtilskudd.