Fett og protein blir til glukose?

Når blodsukker blir lavt, strømmer din energi og det kan hende du finner det vanskelig å konsentrere seg. Kroppen din kan midlertidig fylle gapet ved å trekke på glukose som er lagret i leveren, men disse forsyningene er begrenset. Når de går tomt, kan kroppen din produsere glukose fra fett og proteiner. Fett er bra for backup energi, men kroppen din liker ikke å avlede protein til energi på grunn av sine andre viktige funksjoner. Den beste måten å holde kroppen din på, er å konsumere riktig mengde fett, proteiner og karbohydrater.

Glukose holder deg energisk. (Bilde: Ridofranz / iStock / Getty Images)

Opprette glukose

Karbohydrater består av sukkermolekyler, som kroppen din fordøyer til glukose og bruker til energi. Når du er kort på karbohydrater, kan du lage glukose fra fett og protein i en prosess som kalles glukoneogenese. Glukoneogenese foregår hovedsakelig i leveren, som også har jobben med å opprettholde en jevn mengde glukose i blodet ditt. Hvis blodsukkeret faller for lavt på grunn av problemer i leveren, kan nyrene øke blodsukkeret ved å omdanne aminosyren glutamin til glukose.

Metaboliserende fett

De mettede og umettede fettene i dietten består av to stoffer bundet sammen: glyserol og fettsyrer. Under fordøyelsen er de skilt, og hver følger en annen vei. Glycerol metaboliseres lett og brukes til å lage glukose. Fettsyrer transporteres til vev gjennom hele kroppen din, hvor de bidrar til å bygge cellevegger, produsere hormoner og fordøye fettløselige næringsstoffer. Fettsyrer kan omdannes til et annet stoff som kalles acetyl CoA, som brukes til å skape energi, men de blir ikke omdannet til glukose.

Slår protein i glukose

Etter at du spiser proteinholdige matvarer, blir de fordøyd og brutt ned i individuelle aminosyrer, hvilke celler bruker da til å gjenoppbygge nye proteiner. Aminosyrer har også en rekke andre jobber, for eksempel å bidra til å produsere nevrotransmittere og antioksidanter. Kroppen din kan bruke alle aminosyrene bortsett fra lysin og leucin for å lage glukose. Noen av aminosyrene har evne til å bli glukose og fettsyrer, mens lysin og leucin kun kan brukes til å syntetisere fettsyrer.

Optimalisering av energi

Det anbefalte inntaket for karbohydrater er basert på sin rolle som den viktigste energikilden. Å få nok karbohydrater sikrer også at protein ikke blir forvandlet til glukose. Når protein brukes til energi, er det ikke tilgjengelig for å bygge muskler, syntetisere antistoffer, støtte metabolisme eller utføre noen av sine livsopprettholde roller. Institutt for medisin anbefaler at 45 prosent til 65 prosent av dine daglige kalorier bør være karbohydrater. Fett bør utgjøre 20 prosent til 35 prosent av kaloriene dine, mens proteiner skal fylle de resterende 10 prosent til 35 prosent. Nyt fjærfe, fisk, magert kjøtt og bønner for protein. Møt fettinntaket med umettede fettstoffer fra vegetabilske oljer, nøtter og frø. Støt langsiktig energi med komplekse karbohydrater, som brunt ris, havregryn, quinoa, fullkornsbrød, erter, bønner og linser.