Har linfrø innhold av gluten?
Selv om du ikke er typen person som følger ernæringsmessige trender, har du sannsynligvis hørt om et glutenfritt kosthold. I dette dietten unngår folk gluten, et protein som forekommer naturlig i visse matvarer som hvete. Noen mennesker har en intoleranse mot gluten, mens andre bare vil hoppe over matvarer som inneholder dette proteinet som en del av en vekttapsplan. Hvis du er medlem av en gruppe, er linfrø trygt å inkludere i kostholdet ditt.
En treskje med flaxseeds garnert med blomster. (Bilde: Marina Lohrbach / iStock / Getty Images)Linfrø Grunnleggende
Hørfrø er brune i farge og har et flatt, ovalformet utseende med spisse tips. De er litt større enn sesamfrø og er seige. I tillegg til hele linfrø, finner du ofte hørfrø og linfrøolje i supermarkedet. Du vil ikke sannsynligvis spise linfrø på egen hånd, men kan legge dem til bakevarer eller sprute dem på salat for å gi ikke bare økt næringsverdi, men også en vis visuell appell.
Trygt på en Glutenfri diett
Fordi linfrø ikke inneholder gluten, er de et akseptabelt tillegg til ditt glutenfrie diett. Mange glutenfrie brød og andre bakevarer inneholder linfrø, og det samme gjelder produkter som inneholder gluten. Bare fordi du ser linfrø på et brød i supermarkedet, må du ikke automatisk anta at brødet er glutenfritt. Les alltid matetiketter for å finne ut om en mat er fri for gluten.
Ideell for mange måltider
Innlemme lin i alle dens former kan hjelpe deg med å øke variasjonen av ditt glutenfrie diett. Hør bidrar til frokost, lunsj og middag, enten du gjør din egen baking eller bare legger frøene til frokostblandingen din eller en glutenfri pannekake-blanding. Fordi hele linfrø kan være vanskelig for kroppen din å fordøye, bruker bakken versjon av frøet maksimerer din næringsopptak. Linfrøolje kan tjene som grunnlag for hjemmelagde salatdressinger.
Øk fiberinntaket
Å spise linfrø gir regelmessig en sunn dose fiber. Et høyfiber diett kan spille en rolle i din generelle helse ved å redusere risikoen for hjertesykdom og diabetes, samtidig som du hjelper deg med regelmessige avføring. Voksne bør spise mellom 25 og 38 gram fiber per dag for optimal helse. En spiseskje med hele linfrø gir 2,8 gram total fiber, mens samme mengde hørfrø inneholder 1,9 gram fiber.
