Eksempler på matvarer som inneholder vitaminer

Vitaminer er stoffer som finnes i maten du spiser som er nødvendig for å holde deg frisk. Kroppen din trenger 13 vitaminer, inkludert A, D, E, K, C og B-vitaminer (biotin, folat, niacin, pantotensyre, riboflavin, tiamin, vitamin B-6 og vitamin B-12). Hvert vitamin har en annen rolle i å gjøre kroppen din i orden. Å spise et godt balansert kosthold skal gi deg alle vitaminer du trenger.

Vitaminer er naturlig forekommende i mat. (Bilde: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images)

Vitamin A

Tomater. (Bilde: Tay Jnr / Digital Vision / Getty Images)

Vitamin A fungerer som en antioksidant i kroppen din ved å beskytte cellene mot skade, samtidig som du spiller en rolle i din visjon, immunsystem, beinvekst, reproduksjon og cellefunksjoner. Dyre kilder til vitamin A inkluderer lever og fullmælk. Flere frukt og grønnsaker gir en utmerket kilde til vitamin A, inkludert grønne grønnsaker som spinat; collards and ropes; tomat produkter; oransje og gule grønnsaker som søte poteter, gulrøtter og gresskar; cantaloupe og mango; og noen vegetabilske oljer.

Vitamin d

Melk. (Bilde: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)

Vitamin D er viktig for beinvekst, nerver og muskelfunksjon og immunforsvaret. Eggeplommer, saltvannsfisk, lever, fortjort melk og frokostblandinger er alle gode kilder til vitamin D.

Vitamin E

Assorterte nøtter. (Bilde: Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Et annet vitamin som virker som en antioksidant ved å beskytte cellene dine er vitamin E. E-vitamin spiller også en rolle for å opprettholde immunsystemet og metabolske prosesser. Matvarer som inneholder vitamin E er margarin, vegetabilske oljer, frø, nøtter, grønne grønnsaker og forsterkede kornblandinger.

Vitamin K

Brokkoli. (Bilde: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)

For at blodet ditt skal størkne, trenger du vitamin K. Vitamin K hjelper også med å lage proteiner for sunt vev og bein. Du kan finne vitamin K i bær og grønne grønnsaker. Kale, spinat, collards, sveitsisk chard, sennep greener, ropegrønner, persille, brokkoli og brusselspirer hver gir mer 200 mikrogram per porsjon.

Vitamin C

Grapefrukt. (Bilde: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)

Vitamin C, også en antioksidant, er avgjørende for sunne bein, hud og bindevev. Den beste maten for å gi C-vitamin er sitrus som appelsiner og grapefrukt, rød og grønn paprika, brokkoli, tomater og grønnsaker. Andre matvarer som inneholder vitamin C inkluderer juice, fortified cereals, jordbær, cantaloupe og bakt poteter.

B Vitaminer

Erter i pods. (Bilde: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)

B-vitaminene er avgjørende for å snu maten du spiser i energi som kroppen din kan bruke. De er også nøkkelen til å bidra til å danne røde blodlegemer. Matvarer som inneholder proteiner - inkludert fjærfe, kjøtt, fisk, melkeprodukter og egg - er vanligvis de beste kildene til B-vitaminer. Fortified korn, grønne grønnsaker, erter og bønner inneholder også B-vitaminer.