Mat rik på kalsium og fosfor

Kalsium og fosfor er de mest og nest mest omfattende mineraler i kroppen, henholdsvis. Som kalsium er fosfor avgjørende for å bygge sterke ben og tenner. Du trenger også begge mineraler for at blodet ditt kan størkne riktig. I motsetning til kalsium, er det imidlertid ikke nok å få nok fosfor for de fleste. Ifølge University of Maryland Medical Center er det mye mer vanlig å ha for mye fosfor i systemet enn å ikke ha nok.

Nærbilde av en tallerken grillet laks og grønnsaker. (Bilde: Siraphol / iStock / Getty Images)

Å holde kalsium, magnesium og fosfor i riktig balanse er avgjørende for god helse. legger stor vekt på forholdet mellom kalsium og fosfor i kostholdet ditt ved å spise matvarer som inneholder begge mineraler, er et godt sted å starte.

Fisk, kjøtt og meieri

De fleste typer kjøtt, inkludert biff, kylling og svinekjøtt, har høy fosfor, men inneholder bare lave mengder kalsium. Mange typer fisk, deriblant kveite, laks og sardiner, er rik på både kalsium og fosfor. Tunfisk inneholder mye fosfor, men ikke veldig mye kalsium - 18 mg per 3 oz. av kokt gulfin.

Meieriprodukter som melk, ost, milkshakes og yoghurt er alle veldig høye i både kalsium og fosfor. Iskrem inneholder mye kalsium, men betydelig mindre fosfor.

korn

Korn som bygg, hvete og havre er alle høye i fosfor. Corn er den høyeste av alt, ifølge USAs Department of Agriculture, med 860 mg fosfor per kopp beriket, selvoppstigende, degermed gul maismel. Selv om disse kornene inneholder kalsium, må de forbrukes i mengde for å samle en betydelig mengde kalsium, ifølge National Institutes of Healths Office of Dietary Supplements.

Frø og legumes

Gresskar og solsikkefrø er høye i både fosfor og kalsium. Sesamfrø er også høyt i kalsium, og inneholder betydelige, men begrensede mengder fosfor - 53mg per ss.

Legumes som svart og marinebønner er gode kilder til fosfor og kalsium. Soyabønner er naturlig høye i fosfor og kalsium, og foredlede soyaprodukter som tofu og soya melk er også rike på fosfor. Disse behandlede soyaproduktene har betydelig mindre kalsium enn hele soyabønner, med mindre de har blitt behandlet med kalsiumsalt eller beriket med kalsium.

grønnsaker

Mørkegrønne bladgrønnsaker er vanligvis gode kilder til kalsium og inneholder vanligvis også fosfor. Standout-eksemplet er kokt spinat, som inneholder 291 mg kalsium og 101 mg fosfor per kopp. Kale, brokkoli, kinesisk kål og ropegrønner er alle høye i kalsium og inneholder moderate mengder fosfor.